粮食物理检验组合仪器的研究

前言 随着生产的发展和粮食市场的开放以及对外贸易的繁荣,粮食流通领域日趋活跃,粮食质量检验工作从粮库、加工厂的实验室走向粮食商品流通的各个领域。粮食质量的检验仪器应当主动适应这一变化,特别是非粮食部门经营粮食的单位,既无检验条件,又无检验设备,若准确地掌握粮食的质量是很困难的。针对这一问题,我们研制了“粮食物理检验组合仪器”。它不仅适用于室内检验,更适用于原粮、成品粮的现场检验。它是适应市场经济的产物,使粮食检验(物理检验)工作更加完善和科学。     

玉米质量标准的探讨

本文是对目前我国现行的GB1353—86玉米标准进行修订的探讨,研究出了以容重定等代替纯粮率定等的方法.使玉米标准再接近世界发达国家的标准,同时又具有中国特色.我国现行的玉米国家标准是以纯粮率来评价粮食的.纯粮率是由杂质和不完善粒的百分含量计算出来的.而杂质和不完善粒的测定是以感官检验为主,人为因素较多.并 且不能真实反映出玉米的内在质量和使用价值.容重是通过测定玉米的单位体积来定等的,它与玉米的成熟度、营养成分和出品率成正比.而且它是国际化的测定指标,很多发达国家的玉米标准就是以此定等的.所以它具有先进性、科学性.我国是农业大国,由于主产区东北在收购季节气温低,玉米水分大,对容重测定影响较大,故不能完全照搬外国标准.需研究出适合中国条件的新标准.     

薄层点样架点样法及其装置的研究

前言 薄层层析法是把吸附剂或支持剂均匀地铺在一块玻璃板或塑料板上,铺成薄薄的一层,在此薄层上进行色层分离。这是粮油、食品分析工作中常用的一种方法。比如食品中黄曲霉毒素B_1的测定方法。这种薄层层析法的点样过程每次加样后原点扩散直径不超过3mm;欲点几个样品时,则各点之间的距离应为1cm。在实际测试过程中这是个难题,为此我们研究出一种在薄层板上点样的方法——薄层点样架点样法。     

热风烘干机及主要问题

继蒸汽粮食烘干机之后,热风粮食烘干机又成了我省烘干高水分粮的主要面种.目前,我省从外省引进和本省设计建造的热风烘干机有一百余台,对其部分考察见表一.由于热风烘干机一次性投资少,易于建造便于安装、维修,占地面积小,生产较稳定,操作简单且降水幅度大(一次降水6～10%)、烘后粮品质好,因此,很受日烘任务100吨左右的中小粮食企业的欢迎.但是,热风烘干机生产能力低,塔壁钢板组成又大都露天生产,易受雪水浸蚀造成锈烂使用寿命短(一般5年左右);介质温度不易控制,常常出现烘粮过火(水分降至13%以下)和局部粮食焦糊甚至着火等问题.结合毕业论文对塔式热风烘干机进行了考察,归纳几个问题,汇总如下:     

标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水

标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水○吉林粮食高等专科学校（长春市１３００６２）钱丽燕郭淑春牛奶掺水检验是乳制品生产单位的常规监测项目。其经典测定方法有专用测定仪或化学测定法。但这些方法存在着只能定性或操作繁琐、耗时长等问题。本文在大量实验基础上,研究利...     

用容重评定玉米质量方法的研究

我国现行玉米质量定等是以统粮率为基础，因而在玉米质量定等中存在混等和感观检测造成的误差，且与一些发达国家采用的容重定等法存在差距。为了找到一种比较科学、先进、客观地评定玉米质量的方法，我们通过试验，认为以容重定等替代纯粮率定等，能比较科学、真实地反映玉米的质量，并希望能为有关部门提供参考。我国是农业大国，由于主产区东北在收购季节气温低，玉米水分大，对容重测定影响较大。固不能照搬国外标准，所以必须首先研究水分、温度、测定方法等对容重的影响及相关性，然后才能研究出适合中国条件的新标准。1样品来源和实…     

金属砷对人类健康的威胁与监测

本文就砷对人类健康的危害角度，对砷污染的机理，对砷污染的机理，污染途径及监测，进行了较为详细的介绍。     

消毒牛奶保存期限的探讨

随着人们生活水平的提高、牛乳已成为生活中不可缺少的食品之一。但因多方因素，极易引起腐败变质。通过测定牛奶的新鲜度，寻找出消毒牛奶在不同温度下的最长保存期。     

上好粮油品质分析实验课的体会

高等工程专科教育与本科教育相比,最显著的特点是实践教学环节,尤其是实验课的比例较大。培养应用性人才,适应当前社会主义市场经济需要,是专科教育的主要任务。 几年来,我们正是围绕着这一培养目标,努力转变教学思想,积极投身教学改革,在粮油品质分析实验课的教学中,对如何增强学生动手能力,培养应用性人才方面进行了深入探索,有了一些粗浅的体会。