以岗位要求为中心 加强高职的实践教学

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，畜牧养殖业在我国农业中的地位日益提高，为了适应这种变化，在畜牧养殖上需要一大批懂技术、会管理、踏实服务第一线的应用型人才。畜牧类高等职业教育肩负着为我国畜牧业培养面向生产、建设、管理、服务第一线的高级应用型人才的重任。高等职业教育实践教学是学生理论联系实际模拟生产实践的一种方式．它能让学生掌握从事专业领域实际工作的基本能力。因此，畜牧类高职教育应以职业岗位的要求为中心，采取有效措施，加强实践教学．培养更多的畜牧业有用人才．为我国畜牧业的发展服务。     

脂肪酸的营养功能

膳食脂肪是人体需要的重要营养素之一,脂肪酸是脂肪的重要构成成分。脂肪酸根据碳链长短、饱和程度、营养关系可分为不同的种类,不同的种类具有不同物理化学特性和生理功能。文章分别介绍了不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的营养及其功能特性,并为合理摄取脂肪酸提供了一些建议。     

牛奶中抗生素残留的危害及对策

抗生素在奶牛养殖中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素的残留。抗生素残留不仅影响牛奶的品质,还给饮用牛奶的人们带来了严重的安全隐患。本文分析了牛奶中抗生素残留的主要危害,提出了一系列控制抗生素残留的措施。     

氢化油的危害及其控制措施

氢化油是油脂工业加工的一种产品,在食品生产中应用较为广泛。近年研究表明,氢化油中存在的反式脂肪酸对人类健康有很大的危害,引起了大众和科学家的广泛关注。综述了氢化油的加工目的、在食品工业中的应用、对人体健康的危害及减少氢化油危害的措施。     

可消化钙水平对饲喂不同磷含量日粮生长猪生长性能和骨成分的影响

本研究开展了30 d的饲养试验以确定可消化钙水平对饲喂不同磷含量日粮生长猪生长性能和骨成分的影响。试验选择平均体重为(50.21±2.1)kg的生长猪180头,随机分为15组,每组12头猪,每个重复4头猪。试验日粮采用3×5因子设计,可消化磷水平分别为1.4、2.7、4.1 g/kg,可消化钙水平分别为1.3、2.5、3.8、5.0,和6.3 g/kg。结果表明,日粮可消化钙和可消化磷水平对生长猪末重、日增重、饲料报酬、骨钙和骨磷含量的影响具有显著交互作用(P<0.05)。在可消化钙磷比值分别为1.20∶1和1.25∶1,可消化磷水平为2.7 g/kg时,预测的最大体重为87.20 kg,日增重为1.23 kg。但由于方程的线性性质,没有得到预测的最大饲料报酬。随着日粮可消化钙水平的增加,无论饲粮中可消化磷水平是多少,平均日采食量均表现为显著降低(P<0.05)。可消化磷含量为2.7和4.1 g/kg时,预测的骨骼灰分最大值分别为55.8和60.1 g/kg,对应的可消化钙磷比值分别为2.03∶1和1.59∶1。综上所述,当日粮磷水平达到或低于需要水平时,过量的钙对50~85 kg猪生长性能具有负面影响。而当可消化钙水平高于需要水平时,饲粮中含有高于需要水平的可消化磷可以使猪的生长性能最大化。骨灰分最大化所需的可消化钙水平大于生长性能最大化需要的可消化钙水平,同时当磷水平达到需要量时,保证足够的骨矿化而不影响生长性能所需的可消化钙磷比为1.23∶1。     

雏鸭黄曲霉毒素中毒的诊治

2009年9月，四川省达州一小型养鸭户养殖的400只雏鸭突然发病并有部分死亡，通过痛史调查、临床症状分析、病理解剖观察，结合饲料检测，确诊为雏鸭的黄曲霉毒素中毒病例。     

牛奶中抗生素残留的危害及对策

抗生素在奶牛养殖中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素的残留。抗生素残留不仅影响牛奶的品质,还给饮用牛奶的人们带来严重的安全隐患。本文分析了牛奶中抗生素残留的主要危害,提出了一系列控制残留的措施。