马来西亚未尽利用热带水果概况

未尽利用热带水果,即在当地消费和医用的非贸易热带水果,未普及化,生长于野外,季节性强,但富含多酚类化合物、类胡萝卜素、花青素、脂肪酸、矿物质和氨基酸,因而具有一定的开发潜力。在马来西亚,热带水果丰富多样,主要有普通水果、观赏水果、特有水果、野生水果和高地水果,但大部分水果都未能充分利用,其中,典型的有罗望子、巴杖果、砂拉越芒果、钮扣山竹、榴莲、莲雾、挂尼芒果、野红毛丹和蛇皮果。这些水果可以分为3个类型：具有贸易开发潜力的主要包括无花果（Ficus sp.）、罗望子（Garcinia atroviridis）、尖必达（Artocarpus integer）、鲜花木果（Lepisan-thes alata）、野榴莲（Durio sp.）、橄榄木（Spondias cytherea）、菠萝蜜（Artocarpus heterophullus）、槟榔（Areca catechu）、野红毛丹（Nephelium ramboutan-ake）、蛇皮果（Salacca zalacca）和面包果（Artocarpus altilis）;具有适于当地人们利用潜力的水果种类包括木胡瓜（Averrhoe bilimbi）、榔拜果（Baccaurea motteyana）、单贝果Baccaurea macrocarpa）、喃喃果属（Cynometra cauliflora）、西柚（Dialum indum）、黄肉榴莲（Durio kutejensis）、野生山竹（Garcinia hombroiniana）、野檬果（Garcinia parvifolia）、巴杖果（Mangifera feotida）、醋栗（Phyllanthus emblica）、蒲桃（Syzygium jambos）;不具有经济利用开发潜力的水果种类包括哥露比（Salacca conferta）、青枣（Zizyphus mauritiana）、木奶果属（Baccaurea polyneura）、野檬果（Garcinia parvifolia）、番龙眼（Pometia sp.）、赤才果（Leppisanthes rubiginosa）、波漆果（Bouea microphylla）、蛋黄果（Pouteria campechiana）和仙都果（Sandoricum koetjape）。目前,有关未尽利用水果研究仍处于初期阶段,有必要使这些水果更为普及并得到有效利用,因此,政府和私人组织须采取一些措施以促进这些水果的消费。今后需对这些水果的营养成分、抗氧化作用以及疗效进行深入研究。