成功栽培双孢菇

一、季节选择应恰当 温度是蘑菇生长发育的一个重要因素。双孢蘑属中低温型菌类，菌丝生长温度5～33℃，发菌超过35℃菌丝易死亡，出菇及菇体生长温度必须低于23℃超过24℃即使正在生长中的菇体也易腐烂死亡。根据这一特性，应结合当地自然气温合理安排栽培时间。使处理好的料，在播种后温度不得超过34℃，待出菇时外界温度则稳定在23℃以下。     

新型食用菌装袋装瓶机研制成功

发展食用菌生产，在手工操作中，最繁重的工作是装袋。如６～９月份的气温高，要求从拌料至装完袋必须在６ｈ内完成，但往往因一次投料较多，不可能在很短时间内把料装完。料堆随时间的延长，微生物群大量繁殖，使培养料性质发生变化，杂菌基数也相应增多，致使灭菌困难，接种后菌丝不吃料，从而造成不同程度的损失。而且手工操作不适合规模发展。近年来，一些食用菌科技工作者，虽然研制出不同型号食用菌装袋机。但普遍存在着因原料通过搅龙连续不断地向外输送，给套袋带来困难（筒袋外径较料筒外径只大０５ｃｍ左右，且塑料袋较软），即…     

秀珍菇栽培技术

秀珍菇隶属侧耳属,其形美质地脆嫩,美味爽口,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素.人体必需八种氨基酸含量齐全,倍受市民所青睐.市场售价较高,一般每公斤达10～16元,开发效益极为显著.易栽培.     

菌中新秀--金福菇

金福菇是台湾洛巴依口蘑(Tricholoma lobynsis)的商品名,日本称之为白色松茸,是一种珍贵的天然保健食品和高品味食用菌.     

平菇新秀——五平一号

安徽省五河食用菌研究所利用现代生物技术手段培育出 1株平菇新菌株——五平一号。该品种柄短、肉厚,色泽洁白,晶莹油亮。即使气温降到 0 ℃以下,均洁白如雪。从而克服了常规白色品种随气温下降颜色变褐以及口感差、产量极低等缺陷。该品种具有典型浓郁的菇香味,鲜美、柔和、爽滑,品质上乘。长途运输不破碎,耐大肥大水,重喷不死菇,特抗绿霉、木霉等与之竞争性霉菌。适温广谱, 2～ 35 ℃正常出菇生长,适合一年四季种植,尤以秋栽产量较高。适宜各种农作物秸秆及木屑、酒糟、棉籽壳等多种原料种植。用稻麦草栽培通过覆土,每公斤干料可产鲜菇 1.5～ 2.5 kg,棉籽壳栽培可达 2～ 4.8 kg。     

白环柄菇的栽培技术

<正> 白环柄菇又名白色小环柄菇,其子实体白色,菌肉浓香、味美可口,属珍稀食用菌。 白环柄菇发生在每年的6～9月,野生于林间、草地,我国南北方都有分布。该菇属高温型菌类,适合盛夏高温季节生产,其产量与品质超过“高温蘑菇”,但比“高温蘑菇”更易栽培,经济效益更显著,是一种具有开发前景的新型食用菌。 (一)生物学特性     

羊肚菌的栽培技术

羊肚菌是世界上珍贵的珍希食用菌,属高级营养补品.含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸,特别是有机锗含量很高.在医学上有重要的价值.由于它功能齐全,香味独特,食疗显著,目前在国内售价很高,在西欧国家十分紧俏,价格更高,需量较大.     

双孢菇栽培(下)

料堆建成后，堆温开始上升。当料堆25厘米深处料温达60℃～75℃，并持续4～6小时后进行翻堆。翻堆要求抖松草料、散发废气，提高料堆透气性。同时，草料里、外、上、下对调，原料发酵均匀。此时料堆宽度应缩小到150厘米左右，仍堆成原状。如发现局部料偏干，在翻堆过程中喷水。翻堆后料温重新上升，当达到60℃～75℃，保持4～6小时后，再进行第二次翻堆。如此翻堆3次，即可进行二次发酵。