介绍一台新型全自动化布奇(BUCHI)定氮仪

布奇定氮仪(瑞士进口)具有快速、准确、简便等优点。该仪器由三部分组成:BUCHI—430消煮器,322(蒸馏—滴定器),343(自动控制器)。消煮器可快速升温,仅一小时可完成整个消化过程,消化中的烟雾可直接导出室外或排入水中。蒸馏和滴定偶合在一起     

食用豆直链淀粉的快速测定

用二甲亚砜作为食用豆直链淀粉的提取剂测得的绿豆、莱豆、豇豆、豌豆和小豆直链淀粉含量比用氢氧化钠糊化法高5.51～8.60%(占样品的百分点),但对稻米、玉米、小米直链淀粉含量的测定,则取得与氢氧化钠法基本一致的结果。实测34份绿豆样品的直链淀粉含量平均为17.52%(风干样),变幅为14.82～20.96%。支链淀粉对本方法的干扰小,因此不必配制混合校准曲线。蓝色的直链淀粉—碘配合物显色液很稳定。     

北京顺义地区麦田的间套作栽培制

间作套种是农民經济利用土地,提高复种指数与单位面积产量的一項生产措施。近三年来,我們在北京順义地区对麦田的间套作栽培制做了初步的調查与研究。現仅根据所得資料,針对以下几个方面的問題作出整理,借供参考。     

硬粒小麦品种的蛋白质含量与生态环境研究

引自21个国家的硬粒小麦品种54份，分别种植在哈尔滨、北京、争川和西宁。分析硬粒小麦蛋白质含量与生态环境的关系。小麦蛋白质含量与灌浆期日均气温呈正相关，与生育期、灌浆期天数、千粒重呈负相关，引自西班牙的D152编号品种在4个生态点上蛋白质含量均高达18%以上，筛选出一些适应性广的高蛋白含是珠硬粒小麦品种。     

硬粒小麦品种的蛋白质含量与生态环境研究

引自21个国家的硬粒小麦品种54份,分别种植在哈尔滨、北京、银川和西宁。分析硬粒小麦蛋白质含量与生态环境的关系,小麦蛋白质含量与灌浆期日均气温呈正相关,与生育期、灌浆期天数、千粒重呈负相关。引自西班牙的D152编号品种在4个生态点上蛋白质含量均高达18%以上,筛选出一些适应性广的高蛋白含量的硬粒小麦品种。     

食用豆的营养品质鉴定

对近2000份食用豆的蛋白质、总淀粉和粗脂肪含量的鉴定表明,食用豆是一种蛋白质含量较丰富的作物。平均蛋白质含量为22—23%,是一般谷类作物的2—3倍;淀粉含量中等,平均为39—48%;脂肪含量不高,平均为0.83—1.94%。通过几年田间观察和室内重复鉴定,从中选出蛋白质含量高、高产稳产以及外观品质好的品种32份,可直接用于科研、生产和食品加工。     

生态环境对大麦蛋白质和淀粉含量的影响

1983—1987年以不同类型的6个大麦品种,在全国19个点就不同生态环境对大麦蛋白质和淀粉含量的影响进行了探讨。     

中国高粱资源蛋白质含量的研究

本文主要研究总结我国高粱资源的蛋白质含量及其分布情况,这对开发利用我国高粱种质资源具有一定的现实意义。如高蛋白、高赖氨酸、低单宁含量的品种可作为食用高粱资