红砂咸蛋的加工与销售

我国生产的明胶空心胶囊大多是以牛皮、牛骨为原料制成的。现介绍一种鸡皮提取明胶的工艺流程:1.鸡皮预处理:将冷冻新鲜鸡皮切成1厘米×1厘米的小块,加入与鸡皮等量的浓度为3.5%的盐酸,浸泡温度为15～18℃,每隔6～8小时更换一次相同深度的盐酸溶液,更换3次以后每隔一昼夜更换一次,浸酸时间为4天。浸酸后的鸡皮颜色变白,体积膨胀且有较高的弹性。2.水力脱脂:经浸酸处理后的鸡皮在水力脱脂机中用冷水冲洗除去鸡皮中的大部分盐酸和油脂,直到鸡皮的pH值为4.5～4.7时止。此时鸡皮呈半透明状,可以清楚地看见鸡皮切面的结构。3.提胶:在洗净的鸡皮…     

红砂咸蛋的加工与销售

1.鲜蛋的选择:新鲜、无破损、无裂纹. 2.料液的配制:水50千克,食用盐14.5千克,蛋曲45克.     

红砂咸蛋的加工与销售

1.鲜蛋的选择:新鲜、无破损无裂纹。2.料液的配制:水50千克,食用盐14.5千克,蛋曲45克。3.咸蛋的腌制:(1)将检验过的鲜蛋一个个摆放到缸内,蛋小头朝上,大头向下(即竖立摆放),当蛋摆放到离缸口10～15厘米时停止摆放。(2)用竹帘(压蛋板)压在摆好的蛋上面,再用几块砖头轻轻的放在压蛋板上,以防加入料液后,鲜蛋上浮。压蛋板大小应与缸口大小相适应。(3)将配制好的料液倒入已摆好鲜蛋并用压蛋板压好的缸内。料液以没过压蛋板3～5厘米为宜。(4)将缸口用塑料薄膜封好(不封口也行)。4.咸蛋的起缸:(1)咸蛋腌制到25～45天(夏天温度在20℃以上,咸蛋腌制…     

红砂咸蛋的加工

一、鲜蛋的选择 选择新鲜、无破损、无裂纹的蛋. 二、料液的配制 水50千克,食用盐14.5千克,蛋曲45克.     

红砂咸蛋的加工与销售

在美丽的湖北省洪湖地区,河湖港汊星罗棋布,盛产稻谷、棉花、鲜鱼和鸭蛋。洪湖的红砂咸蛋制作讲究,工序简单,营养丰富,蛋黄似黄昏落日,红的流油,吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细,好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的,远销海内外。到过洪湖的中外游客少不了要品尝洪湖的红烧野鸭、清炖甲鱼、酸辣藕片和红砂咸蛋等4道名菜。红砂咸蛋是洪湖的支柱产业之一。现将红砂咸蛋的加工技术介绍给读者,供蛋制品加工者、家庭主妇及致富无门者学习借鉴。1鸭蛋的选择选择新鲜、无破损、无裂纹的鸭蛋,清洗后备用。2料液的配制水50千克,食用盐14.5千克,蛋曲(洒曲市面…     

红砂咸蛋的加工与销售

湖北洪湖的红砂成蛋制作讲究,工序简单,营养丰富,蛋黄似黄昏落日,红得流油,吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细,好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的,远销海内外。到过洪湖的中外游客少不了要品尝洪湖的红烧野鸭、清饨甲鱼、酸辣藕片和红砂咸蛋等四道名菜。红砂咸蛋是洪湖的支柱产业之一。现将红砂咸蛋的加工技术介绍给读者,供蛋制品加工者、家庭制作学习借鉴。     

棉花营养钵土中添加壮秧剂效果好

众所周知，壮秧剂一般用在早、中稻育秧上。笔者于１９９８年大胆地将壮秧剂用于棉花营养钵苗，获得极大成功，优点有四：１棉苗矮壮墩实。使用了壮秧剂的棉苗，无线苗、无弱苗，株株矮壮墩实。２棉苗无病苗。营养钵土中添加了壮秧剂后，可免去钵土消毒、苗期施药防病治病...     

一种探鳖装置

湖北省渔业协会会员、湖北省洪湖市养鳖捉鳖技术研究会会长、湖北省洪湖市府场镇农技站农艺师印保林发明的“一种探鳖装置”,获得了中华人民共和国国家知识产权局颁发的实用新型专利证书,专利号:ＺＬ992374332。该实用新型公开了一种探鳖装置,涉及一种利用脉冲发生器探鳖的装置,尤其适用养鳖大户为了观察鳖的生长情况或有目的捕捉,以及从野外捕捉野生亲鳖而提供准确方位的装置。运用该实用新型专利技术探捕甲鱼,只要水中和淤泥下有鳖,即可探测到甲鱼躲藏的准确位置,捕获率100%。由于该装置结构简单,易于自制或自备,造价低廉,一人即可操作,探…     

介绍一种活捉野兔的装置及其使用方法

<正> 野兔营养丰富、风味独特、味道鲜美,是餐馆、酒店的一道上等佳肴。市场上以枪击、圈套、犬咬、毒杀等手段捕获的死野兔为常见,很难见到鲜活的野兔,死兔鲜味锐减,应有的身价贬值。毒杀的野兔流入市场更将祸患无穷。 湖北省洪湖市府场镇农技站农艺师印保林发明制作的捕兔装置(专利申请号:01252271.6)能有效地将野兔活捉,所捕野兔能饲养,易贩运,售价高。现将野兔的活动规律、捕兔装置的构造、推广价值及其使用技术介绍如下: