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要快速准确鉴别猪肉品质的好坏,杜绝病害肉上市,保障群众食肉安全,我认为一是要具备扎实的肉品检验理论知识,二是要掌握肉品品质感观快速鉴别技术,使肉品检验工作达到高效率、高质量的双高标准。现将几种肉品检验技术操作要点介绍如下:1鲜猪肉、变质肉、病猪肉、死猪肉的对比鉴别法1.1鲜猪肉感观特征:肌肉有光泽,呈均匀的红色,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不粘手,指压凹陷立即恢复,具有鲜猪肉的正常气味。放血良好,皮肤、皮下结缔组织、胸腹膜呈白色,放血刀口皮肤不平整,外翻,放血处有0.5-1cm的血浸染红晕。肌间、胁间毛细血管无充血,全身淋… 相似文献
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怎样提高畜禽免疫效果 总被引:1,自引:0,他引:1
畜禽免疫失败,养殖户经济受损失,畜牧业发展受影响。怎样才能提高免疫效果,把好疫苗关和接种关是关键。 相似文献
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近年来,养牛业发展迅猛,奶牛、黄牛养殖已成为陕西眉县地区农民脱贫致富,转化作物秸杆和粮油副产品的一个新兴产业。许多农村家庭投资养牛,希望获得良好的经济效益,但由于饲养管理经验和疾病防治知识的缺乏,部分养殖户因此遭受了较大损失。特别对于犊牛饲养管理,这种现象尤为突出。笔者在工作中发现,由于一些农户饲养管理不当,使犊牛吞食体毛,造成体毛在胃内绣结成毛球,阻塞于网瓣孔、瓣胃或皱胃,从而引发犊牛消化系统疾病,进而导致死亡的病例在不断增加。农村有些兽医对 相似文献
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保障人民群众食品安全是农业生产的重中之重,确保动物及动物产品兽药残留检测结果的准确性,目的就是为监管动物产品质量提供有力依据。如何提高检测结果的准确性,通过在工作中不断发现的问题和处理措施,经过认真分析总结,从技术人员、仪器设备、试剂耗材、抽样制样、样品检测5个方面质量控制上,提出相应的管理办法,以便提高检测能力,确保检测质量。 相似文献
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