大豆蛋白复合酶解法研究

[目的]研究大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件。[方法]以大豆粉为原料,采用复合酶解法研究了大豆蛋白水解度随酶解时间、加酶量、复合酶加酶间隔时间等的变化规律。[结果]大豆蛋白复合酶解法的最佳工艺条件为温度45℃,pH7.5,液固比7∶1,加酶量各0.2 g,反应时间8 h,间隔加酶时间3 h。[结论]此工艺对大豆蛋白的工业化生产具有积极的参考价值。     

双酶解法提取大豆蛋白的工艺研究

以豆粕粉为原料,加入高效蛋白酶和胰蛋白酶进行水解研究,对反应温度、底物浓度、反应时间、pH值、酶的用量及酶加入间隔的时间等工艺参数进行优化,并分析了大豆多肽的含量及蛋白质的水解度与各影响因素之间的关系.经过优化得到的反应条件为温度45℃,pH 7.5,液固比7: 1,加酶量为高效蛋白酶和胰蛋白酶各0.2 g,反应时间8 h,加酶间隔时间3 h.在此条件下,酶解后的蛋白质含量达85%、水解度为17.72%.     

废旧腈纶毛线碱法水解制备高吸水性树脂研究

报道了将废旧腈纶毛线用常压碱法水解 ,甲醛作交联剂制备高吸水性树脂的工艺过程 ,确定了水解反应工艺条件 :投料比例 m PAN∶ m Na OH∶ m H2 O=1∶ 0 .6∶ 8,水解反应温度 95～ 10 0℃ ,时间 7h。交联反应的工艺条件 :n甲醛 ∶ n丙烯腈 =0 .4 ,交联反应温度 95℃ ,反应时间 2 h。产品干燥条件为 :16 0℃干燥 2 h,80℃干燥 12 h。用红外光谱对产品结构进行了表证 ,得到吸水性树脂吸蒸馏水达到 770 g/ g,吸饱和食盐水达到 6 7g/ g