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[目的]对胭脂红、苋菜红、日落黄3种食用色素进行不经分离的同时测定。[方法]将校正变换矩阵法与可见分光光度法相结合,使用交叉验证法选择主因子数建立了校正模型。[结果]胭脂红的回收率在94.98%~113.69%,苋菜红的回收率在79.25%~104.96%,日落黄的回收率在93.22%~109.27%,13个样品中3种组分的表观预测误差(AET)分别为0.392 72、0.272 930、.200 80。[结论]校正变换矩阵法用于混合食用色素不经分离同时测定是可行的,其预测准确性与偏最小二乘回归法没有显著性差异。 相似文献
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