平茬对内蒙古典型草原小叶锦鸡儿群落植物的影响

为了了解平茬对灌丛群落草本植物的影响,本文以内蒙古典型草原小叶锦鸡儿（Caragana microphylla Lam）群落为研究对象,设置了不平茬、一年平茬1次和一年平茬2次共3种处理,分析了平茬前后群落特征与植被化学计量特征的变化。结果表明：与未平茬相比,两种平茬处理下群落内禾本科植物密度均显著增加,平茬第二年禾本科生物量显著高于未平茬处理;平茬后两年内草地群落物种多样性指数随平茬次数增加均有增加趋势,且一年平茬2次处理时,Margalef丰富度指数显著高于未平茬处理;草本群落总生物量随平茬次数增加呈现先下降后增加的变化趋势;平茬后植被C、N含量、C/N比无显著变化,但植被N/P比显著增加。可见,平茬处理改变了小叶锦鸡儿群落的结构特征,提高了群落物种多样性及禾本科植物的密度,有助于典型草原的植被恢复。     

一种悬浮沙棘酱饮用型酸乳的研制

研发出一种适宜大口饮用的含沙棘果酱的饮用型酸奶,含有12％沙棘酱与88％酸奶基料,酸奶基料的稳定剂组合为变性淀粉添加量6．5 g／kg,果胶添加量0．5 g／kg,琼脂添加量0．45 g／kg,结冷胶添加量0．05 g／kg。制作工艺为先发酵基料,后过背压阀（0．5 MPa）,背压温度为20～25℃,果酱在线添加。按此工艺得到的饮用型酸奶流动性好、悬浮性佳,口感、稳定性均能达到理想状态。