猪血免疫球蛋白的热稳定性及动力学研究

为了使猪血免疫球蛋白在各类食品中得到较好的应用 ,对猪血免疫球蛋白 (PIgG)的热稳定性及热变性动力学进行了分析研究。结果表明 ,PIgG在 6 0℃以下很稳定 ,6 0～ 6 5℃比较稳定 ,大于 70℃变性明显加快 ,超高温杀菌 (12 0℃ ,4s)条件下 ,PIgG几乎失活 ;其热动力学反应为 1 2级 ;在 6 0 ,6 5 ,70 ,75 ,80 ,85和 90℃ ,PIgG热变性的D值分别为 33 333× 10 3 ,14 2 86× 10 3 ,3 333× 10 3 ,0 4 76× 10 3 ,0 2 2 2× 10 3 ,0 16 9× 10 3 和 0 0 76× 10 3 s ,在此温度范围内的Z值为 10 81℃ ,表观活化能为 2 2 7 31kJ·mol-1。     

霉菌毒素中毒诊断的困难性与正确性的提高

1诊断的困难性1.1中毒的隐蔽性人们表明显发霉的饲料具有警觉性的,但对外观毫无发霉迹象的饲料常常失去了警觉。事实上外观正常饲料的霉菌污染率是高得惊人的。据报道,在80份外观正常的饲料样品中,霉菌毒素超标的有66份,占82.5%,加上虽未超标,但被污染的饲料,被霉菌毒素危害的比例就更大。     

猪咬尾症的病因及防治对策

1病因猪群密度过大,活动范围受到限制,会激发咬尾。据调查,某猪场饲养密度超过规定标准的2.0￣2.5倍,有50%的猪被咬尾。以后虽然降低了饲养密度,但恶癖已经形成,一时不易改掉。饲喂面积过小,也会激发咬尾。饮水不足,特别是没有自动饮水器的猪群,长期处于饥渴状态,咬尾行为增多。增加饮水量,保证水的供应以后,咬尾行为减少。猪群大小不均,采食时小猪吃不饱,小猪开始攻击大猪,偷咬大猪的尾巴。开始大猪只顾吃食,被小猪咬一口也不在意,出血以后其他猪看见红色血液,就蜂拥而上,群起而攻之。于是互相咬起来,愈发不可收拾,形成恶性循环,愈咬愈严重…     

鸡几种常见中毒病的症状表现

1饲料中毒1.1变质鱼粉病鸡从口腔流出棕色或黑色液体,排便困难,粪便多呈黑色酱油状。剖检后可见从口腔到直肠都有黑色液体,嗉囊有炎症;腺胃松软无弹性,腺胃乳头肿胀软腐，     

仔猪多系统衰竭综合症的防治措施

近两年来,由圆环病毒引起断奶仔猪多系统衰竭综合症呈流行趋势,给养猪业造成了经济损失。2005年10￣12月间,鹤岗市某500头规模的猪场发生以皮肤苍白、黄疸、咳嗽、呼吸困难为主要特征的仔猪多系统衰竭综合症,现将防治情况报告如下。1流行情况2005年10月份,由于天气突变的应激,先有两窝体重为13千克左右的仔猪发病,采食量下降,卧地不起。过半个月又有新发病的,断奶仔猪发病率为80%,病死率达10%;还有10%的母猪发病。2临床症状仔猪表现为食欲不振,发热,被毛粗乱,进行性消瘦,生长迟缓,喘,贫血,体表淋巴结肿大。有的皮肤黏膜发黄,腹泻,胃溃疡,嗜…     

粉末血脂的研究与开发

以猪血和油脂为原料，以麦芽糊精和血液中的血红蛋白做壁材，采用单甘酯和吐温一40为乳化剂，研制开发了一种新型的饲料添加剂一粉末血脂。研究结果表明，15％油脂添加量的粉末血脂配方为：乳化剂HLB值是6．5，用量为油脂添加量的2％，麦芽糊精的用量为9％；25％油脂添加量的粉末血脂配方为：乳化剂HLB值是7．5，用量为油脂添加量的2．6％，麦芽糊精的用量为12％。原料在60℃混合，然后在20MPa下均质，最后经喷雾干燥制成产品。粉末血脂不但含有丰富的蛋白质，还含有高能量的脂肪，是一种合理营养的饲料添加剂。     

鹿食毛症的诊断与防治

鹿的食毛症是鹿和其他草食兽的微量元素缺乏症,多见于冬春季节,尤其是母鹿群和仔鹿群较为多发。本症不但能导致茸生长不良,品质和质量下降;而且使仔鹿生长缓慢,发育不良。甚至在真胃和小肠内形成大小不等的毛团,阻塞消化管造成死亡。给养鹿业带来严重危害,造成经济上的巨大损失。此病在鹿场发病较普遍,危害较大。有的鹿食毛后在胃内形成大小不一的毛球影响消化,严重的造成死亡;有的鹿被毛被咬光,因寒冷而死亡。