烟叶叶黄素降解菌发酵条件研究

为探讨烟叶中叶黄素生物降解的方法,利用单因素试验和响应面分析法对叶黄素降解酶高产菌株Ewingella americana(Y32)的液体发酵工艺条件进行优化。结果表明,最适的碳源、氮源和无机盐分别为葡萄糖、酵母膏和KH2 PO4。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计进行回归分析得到最优培养基组成为：葡萄糖1.38%、酵母膏0.48%、KH2 PO40.19%,在该条件下叶黄素降解率为90.02%,与理论预测值(89.55%)基本吻合,比优化前的基础发酵培养基提高45.07%。