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1.
广东淮山地方品种资源农艺性状品质比较及其产业研究进展
邵玲
许圆弟
李咏珊
沈慧艳
许露珍
练志翔
林培华
《黑龙江农业科学》
2019,(1)
淮山为薯蓣科薯蓣属植物,是药食两用的温补食品。为促进广东淮山产业良性发展,主要介绍了广东各地方淮山品种资源、植物学形态及生长习性,各市县淮山栽培技术及产业发展现状,营养成分和功能性物质研究,淮山采后深加工研究,同时从当前淮山种质保护、产销加工和科学研究3个方面指出产业存在问题,并提出了改进措施及产业发展方向,以期实现广东省淮山产业的可持续发展。
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