罗汉菜栽培技术的研究

在对罗汉菜作收集保存的基础上，通过栽培试验观察研究罗汉菜植物学特征、农业生物学特性、种子安全渡过休眠期技术和种子出苗条件。结果表明，种子成熟收获后，以夏季采用土壤深埋技术渡过休眠期最佳，其发芽整齐，成苗率高，苗体健壮；种子发芽最适温度为15-25℃，最适土壤含水量为25％～35％，最适播种深度为0～1cm。罗汉菜从10月中下旬播种至第二年4月下旬～5月上旬种子成熟，全生育期200～210d，其中营养生长期120d左右。     

野生蔬菜罗汉菜人工栽培及加工腌渍技术初报

罗汉菜(Thlaspi arvenstl．)，又名遏蓝菜、菥赏，为十字花科遏蓝属越年生或一年生草本植物。因其叶层层叠生，如叠罗汉状，故得名。上世纪初，罗汉菜经加工腌渍食用，鲜美脆嫩，风味浓郁，是上海市郊嘉定区南翔镇著名特产，与“南翔小笼馒头”齐名，倍受市民青睐。近年来，罗汉菜在上海濒临消失。罗汉菜作为嘉定地区珍稀野生蔬菜资源，一直处于野生状态，无人工栽培。为挖掘和保护上海地区罗汉菜资源，恢复和发展传统名菜，满足市场需求，2002～2004年嘉定区农技推广中心和南翔镇农科站、南翔镇劳技中心协作开展罗汉菜人工栽培技术和加工腌渍技术研究，获得初步成功，亩获鲜产1500kg，优质腌菜230瓶(0．335kg/瓶)。