周口特色农产品品牌建设问题探讨

周口是一个传统的农业大市,是国家重要的大型商品粮、优质棉生产基地,粮食、棉花、油料常年产量分别占河南省的1/7、1/3和1/4.近年来,周口市抢抓机遇,以传统产业和特色产业为依托,突出基地化、标准化、规模化,引导培育一批具有较强生命力的农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场,重点扩大蔬菜、食用菌、果品等生产基地建设规模,带动农产品深加工产业迅速发展,形成了周口独立的农产品品牌.     

小麦基因组DNA的高效提取和稳定RAPD体系的构建

对小麦黄化苗、叶片和种子基因组DNA提取,以及对影响RAPD结果的反应体系和反应条件的各项因素进行了研究。建立了快速、高效的适合于多种情况的DNA提取方法。构建了适用面宽而且稳定可靠的RAPD反应条件和反应体系。即反应条件为94℃预变性3 min,37℃退火1 min,72℃延伸2 min,循环2次,94℃变性1 min,37℃退火1 min,72℃延伸2 min,再从94℃变性1 min开始循环38次,最后72℃延伸10min;20μL反应体系为2.5 mmol/L Mg2 ,0.2 mmol/L dNTP,10 pmol引物,25 ng模板,0.8 UTaq酶。     

黄淮麦区小麦品种高分子量谷蛋白亚基组成及遗传多样性分析

为给小麦育种和面粉的深加工提供参考依据，利用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）方法对黄淮五省区50份主推小麦品种的高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）组成进行了研究，并按照Payne等的评分方法计算其Glu-1位点的品质得分。结果表明，黄淮麦区小麦品种中HMW-GS变异较为丰富，在参试材料中共检测到12种不同的亚基类型和17种HMW-GS组合类型，品质平均得分在5．5～7．5分之间。根据HMW-GS组成，可将其聚为3大类，第一大类包括7个品种，其Glu-1品质评分最高，为8～10分；第三大类有4个品种，该类品种品质评分很低，为5分；其它小麦品种被聚于第二大类，其品质评分变化幅度较大，为4～8分。     

粉质仪和拉伸仪在面粉生产中的应用

在介绍粉质仪和拉伸仪结构和原理的基础上,探讨了粉质曲线中吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度和评价值等指标与面粉品质的关系,以及如何根据拉伸曲线中面团最大拉伸阻力、延伸度和拉伸曲线面积等指标来评价面团品质,并结合生产实际,概述了粉质仪和托伸仪在面粉生产中的作用。     

粉质仪和拉伸仪在面粉生产中的应用

在介绍粉质仪和拉伸仪结构和原理的基础上,探讨了粉质曲线中吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度和评价值等指标与面粉品质的关系,以及如何根据拉伸曲线中面团最大拉伸阻力、延伸度和拉伸曲线面积等指标来评价面团品质,并结合生产实际,概述了粉质仪和拉伸仪在面粉生产中的作用。     

农民负担新动向研究

分析农民负担新动向,包括结婚、教育、灰色支出、农用物资、农村医疗等方面,并提出建设,以为减轻农民负担提供参考。     

面粉乳酸饮料的研制

以普通东大四号粉为原料，采用嗜热链球菌和保加利亚杆菌混合发酵生产面粉乳酸饮料，通过对比试验和正交试验确定最佳工艺参数。面粉乳酸饮料的最佳配方为：面粉浆25％、酸牛奶15％、白砂糖11％、稳定剂0．5％。     

面粉乳酸饮料的研制

以普通东大四号粉为原料,采用嗜热链球菌和保加利亚杆菌混合发酵生产面粉乳酸饮料,通过对比试验和正交试验确定最佳工艺参数。面粉乳酸饮料的最佳配方为:面粉浆25%、酸牛奶15%、白砂糖11%、稳定剂0.5%。     

农村土地承包经营权流转的意义及形式

分析了农村土地承包经营流转的现状,总结了土地承包经营流转的意义及主要形式,为其进一步发展提供参考。