药用真菌双向固体发酵草乌后菌质对小鼠的急性毒性及致大鼠心律失常作用

[目的]研究药用真菌灵芝、茯苓、红栓菌和扇菇菌运用双向固体发酵草乌后菌质(分别称为灵乌菌质、茯乌菌质、栓乌菌质和扇乌菌质)对小鼠的急性毒性作用和对大鼠心脏毒性的影响.[方法]运用双向发酵技术获得菌质,根据急性毒性预试验结果进行最大耐受量试验,采用Powerlab生理信号记录系统,通过观察大鼠Ⅱ导联心电图变化研究不同药物对大鼠的心脏毒性.[结果]相同剂量下灌胃给药,在给药7d后各处理组小鼠体重增长明显低于正常对照组;给药14 d后,灵乌菌质组体重增长很快,接近于正常对照组;与炮制品组相比,灵乌菌质组、扇乌菌质组和栓乌菌质组对大鼠心律失常发生次数有显著性降低作用(P ＜0.05或P＜0.01),而茯乌菌质组对大鼠心律失常的影响和炮制品组没有显著差异;各发酵组间没有显著差异.[结论]灵乌菌质、扇乌菌质和栓乌菌质具有降低心律失常发生率的作用.     

医药院校食品添加剂课程教学探讨

为满足现代社会对食品添加剂安全及使用的要求,培养学生具有合理选择、正确使用食品添加剂以及分析、解决实际问题的能力,对食品添加剂课程定位、教学内容和教学方法进行探索,以期提高食品添加剂课程教学质量.     

医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建与探索

在阐述医药院校食品质量与安全专业的人才培养目标的定位及实践教学存在的不足的基础上,阐述了医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建问题。     

基于液体发酵灵芝草乌相互作用的影响研究

[目的]研究在液体发酵过程中草乌与灵芝相互作用的影响。[方法]研究在灵芝液体发酵过程中初始pH、草乌粉及草乌提取物对灵芝菌体生长、胞内外多糖的影响,以及灵芝发酵对草乌粉及草乌提取物中酯型生物碱质量分数的影响。[结果]当初始pH为6时,灵芝菌体生物量及胞内外多糖产量均达最大值,分别为7．50、0．25、0．42 g／L;草乌粉添加量为20 g／L时,生物量和胞内多糖达最大,分别为10．60和0．54 g／L,分别为对照的1．96和2．57倍;草乌粉添加量为15 g／L时,胞外多糖产量达最大,为0．76 g／L,是对照的2．11倍;草乌提取物添加量为0．87 g／L时,生物量和胞外多糖产量达最大,分别为11．30和0．72 g／L,分别是对照的2．13和2．06倍,添加量为1．16 g／L时,胞内多糖产量最高,达0．57 g／L,是对照的2．38倍。[结论]灵芝均能降低发酵液中草乌粉、草乌提取物中的双酯型生物碱含量及增加发酵液中单酯型生物碱含量。     

基于PubMed的miRNA治疗应用文献计量分析

以PubMed数据库为数据来源,对miRNA治疗应用方面的论文主题词、期刊和语种分布等进行了文献计量分析。