鱼糕的制作方法

<正>1.原料。3千克左右的青鱼1尾,猪肥膘肉500克。2.调料。精盐50克,姜水1千克,葱白末20克,味精5克,绿豆淀粉250克,土鸡蛋10个,胡椒粉5克。