《农业考古》及其论文的分析与评估——为《农业考古》创刊8周年而作

一1981年,一个崭新的刊物在神州大地上诞生,那就是由江西省中国农业考古研究中心与江西省社会科学院历史研究所(1985年6月以前为江西省博物馆)合办的《农业考古》,是一种学术性、资料性与知识性相结合的刊物,它发扬学术民主,贯彻古为今用以及“百花齐放、百家争鸣”的方针,宗旨是“研究我国农业的悠久历史,发扬我国农业的优良传统,总结我国农业的历史经验,探索中国农业现代化道路。”《农业考古》的出刊,受到广大读者的热情欢迎,四川省巴县农科所孙开铨从《光明日报》     

邓小平的环保情结

植树造林，绿化祖国，是一项浩大而艰巨的系统工程，需要动员全社会积极参与。改革开放的总设计师、德高望重的邓小平同志就是全民义务植树的积极倡导者和身体力行的实践者。     

台湾茶树资源纵横谈

我国茶区辽阔,茶树品种资源异常丰富。宝岛台湾就是我国重要的茶区之一,那里蕴藏着丰富的茶树资源,种类繁多,所产乌龙茶、包种茶、红茶、绿茶……蜚声中外,远销各地,是仅次于甘蔗的第二大宗经济作物。     

二千年前的包衣种子

作物播种前对种子进行处理或加工，是种好庄稼、夺取丰收的重要一环。我国古代劳动人民，在生产实践中很早就知道并掌握种子处理技术了。 先秦文献《周礼·地官·草人》中介绍“土化之法”，提到“粪种”，即播种时把粪肥一起撒播到地里，使之起种肥作用。这是古代包衣种子的刍型。及至汉代，发明创造用“溲种法”处理种子，就是我国最早的包衣种子。 据早期农业《汜胜之书》记载，对“薄田不能粪者”，可采用“溲种法”播种。溲（ｓｏｎ搜），是动词，浸渍之意。“溲种”，是把种子浸在汁液里调拌。该书具体介绍其方法：将马骨或牛、羊、猪…     

中日学术交流的窗口——我们的祝贺与期望

我们是异国朋友,同是《农业考古》的热心读者,也都为之积极写过稿,因而对她怀有特殊的感情。我们虽海天远隔,相距万里,却经常鱼雁往还,友情益笃。值此《农业考古》创刊十周年之际,我们面对这厚厚的20巨册《农业考古》,内心感到无比的高兴与欣慰。我们几经酝酿商讨,决定合写此文,以表达我们对《农业考古》的祝贺与期望的心情。综观《农业考古》已出的20期,她在如林的刊物中确是独树一帜。多位先生已有评价和论述(见上期专栏)。     

王永厚:鸽飞翩翩话纵横

感比云外鸥,群飞何翩翩;来添砚中水,去吸岩底泉。这是唐代诗人白居易的《游悟真寺》,诗中真实形象地描绘出自然界中群鸽翩飞,与人和谐相处的生动情景。     

中华古代乳业漫话(连载二)

2.乳品工艺精 中华饮食文化内涵丰富，博大精深，各族人民在饮食制作方面表现出的智慧和创造才能，备受世人瞩目，乳品的制作也是如此。     

游洱海,品白族“三道茶”

游洱海，品白族“三道茶”中国农科院文献信息中心王永厚盛夏七月，位于云贵高原的大理市，依然凉风习习，气候宜人。大理是白族自治州首府，素以“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”的“四绝”而驰名遗迹，神奇美丽的自然风光吸引着络绎不绝的中外游客。我从数千里之遥的...     

骐骥驰骋话马诗

马是“六畜”之首，十二生肖之一。马是人类最忠实的伙伴，耕田，驾车，军事，交通，运输，体育，游乐等方面，处处都离不开它。马的作用可谓大矣，所以古人说：“马者，兵甲之本，国之大用。”(《后汉书·马援传》)……     

《山家清供》:山乡农家的绿色食谱

民以食为天。饮食是人类生存和发展的第一需要,一日不可无。我国先民早在5000多年前就尝百草,吃野果,探求食物与人的关系,在开辟食物资源及食品制作工艺方面取得巨大成就,居世界之冠,向来为各国人民所仰慕。我国的饮食文化源远流长,具有丰富的内涵。历史上留传下来的饮食专著及有关文献,卷帙浩繁,难以数计。而宋代林洪的《山家清供》,从内容到形式都独具特色,堪称是佼佼者。林洪,字龙落,号可山人。关于他的故里,有两种说法:一是泉州(今福建),一是钱塘(今杭州)。笔者倾向后一说。因在书名著者下注“和靖先生裔孙”,在书内“寒具”节中也有“…