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目的 评价人工肱骨头置换治疗复杂肱骨近端骨折的近期疗效.方法 14例复杂肱骨近端骨折患者进行人工肱骨头置换治疗,平均随访7.8个月,用Constant-Murley评分、美国肩肘协会评分系统(ASES)、加州大学(UCLA)肩关节评分、简明肩关节测试(SST)评价疗效.结果 Constant-Murley、ASES、UCLA评分分别为50 ～ 85(平均83.5)、65 ～ 93(平均88.3)、20 ～ 31(平均28.4)分,而SST中回答“是”6～ 10(平均8.6)个.疼痛及功能恢复满意度分别为92.8％、85.7％.结论 人工肱骨头置换术治疗复杂肱骨近端骨折有较好的近期疗效. 相似文献
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磷脂是肉类特征性风味的重要前体物质。鸡油具有浓郁的脂香和鸡汤香气，磷脂可能对其风味有重要作用。本文采用去除鸡油组织中的磷脂，以及在鸡油中添加磷脂等处理方法，结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术和感官评价方法研究经不同处理鸡油中的挥发性风味物质相对含量和风味的变化。结果表明添加了磷脂的鸡油，其特征性风味成分显著增加，特别是（E,E）-2,4-癸二烯醛和1-辛烯-3-酮分别增加了4.5倍和10.4倍；而去除磷脂鸡油的挥发性风味物质种类和丰度显著减少；感官评价结果也表明添加磷脂鸡油的风味最浓郁，而去除磷脂鸡油的风味最弱。因此，该研究证明鸡油组织中的磷脂对鸡油的风味具有重要的贡献作用，添加磷脂可显著增加鸡油的香气。该研究结果为浓香鸡油的开发提供理论依据和参考工艺。 相似文献
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