野艾色素的研究

从野艾嫩枝叶中提制的色素,主要成分为叶绿素a和叶绿素b。野艾色素耐热性好。金属A1~(3 )和Ca~(2 )对野艾色素有不良影响,在实际生产中不能使用铝制品,不能与钙接触。低浓度的Fe~(3 )、Cu~(2 )和Zn~(2 )以及高浓度的Sn~(2 )对色素能起增色作用。     

乌饭树叶色素的分析研究

乌饭树(Vaccinum bracteatum Thunb.)为常绿灌木或小乔木。叶互生,革质,有光泽,含有槲皮素及酚甙。总状花序腋生,花期4～5月。果期9～11月,浆果球形,熟时紫黑色。花含熊果酸、对香豆酸、莽草酸、山楂酸、荭草素、异荭草素、无羁萜、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、水晶篮甙、乌饭树甙。     

乌饭树叶及色素微量元素的研究

本文对乌饭树叶及其色素中的微量元素进行了研究。结果表明:乌饭树老叶、嫩叶及其色素中均含有19种微量元素;嫩叶及其色素中的Fe、Mn和Zn含量比老叶多,老叶中Zr、Ba、Mn和Ti的相对含量较高,嫩叶中Fe、Mn、B和Zn的相对含量较高;老叶、嫩叶及其色素中均未检出对人体有毒的元素As。