蔬菜汁的开发与利用

蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，经压榨或其它方法而取得的汁液。凡未添加外来物质保持其原来组合的称为蔬菜原汁；用蒸发、冻结或反渗透等方法除去原汁中大部分水分的称为蔬菜浓汁；以原汁或浓汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的称为蔬菜汁饮料。现介绍四种有待开发的蔬菜汁饮料。     

化学破乳对椰子露酒稳定性的影响

[目的]研究破乳剂对椰子露酒稳定性的影响,考察破乳剂种类、最佳破乳时间及其在椰子露酒生产中的应用效果。[方法]以新鲜椰子水为原料生产椰子露酒,采用化学破乳法对椰子露酒进行处理。[结果]椰子水最佳破乳剂是乙醇,用量为30%,时间为5 d,椰子露酒粒径降低至350 nm,破乳效果显著。[结论]采用乙醇破乳生产的椰子露酒,达到稳定时间短,未引入新物质,生产工艺绿色环保,所得椰子露酒符合露酒国家标准GB/T 27588—2011。     

压力机摩擦带的强度计算

１　影响摩擦带寿命的主要因素 传递能量的摩擦压力机是用摩擦带来进行制动的，摩擦带是最易损坏的零件之一，有的甚至几星期就需更换，这在某种程度上是由于按传统的强度计算方法进行设计和选材所造成的。本文用断裂力学理论给出摩擦带的强度计算及寿命估算方法。 摩擦带主要由薄的钢带制成。压力机工作时，摩擦带上每一部分都受到往复的拉伸及压缩载荷作用，摩擦带的损坏都是从有较大应力集中处开始的。对有铆钉孔的，一般都是由孔边开始的；对无铆钉的则是从缺欠处（材料缺欠、机械加工缺欠等）开始，因在孔边或缺欠处存在较大的应力集中…     

椰衣提取物总酚含量及抗氧化活性研究

[目的]测定椰衣不同提取物的总酚含量,考察椰衣不同提取物的抗氧化活性。[方法]采用不同极性的溶剂对椰衣粉的60%乙醇提物进行萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4个提取物,以清除l,l-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力评价椰衣提取物的抗氧化活性,并采用Folin-Ciocalteu法测定提取物中总酚含量。[结果]椰衣各提取物均有不同程度的抗氧化能力,顺序为正丁醇提取物乙酸乙脂提取物水提物石油醚提取物。[结论]椰衣不同提取物均具有抗氧化能力,其与酚类物质含量基本呈正相关,其乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物具有较强的抗氧化活性。     

大肠杆菌HB101感受态细胞制备条件的优化

为探讨大肠杆菌HB101感受态细胞制备的最优条件,从菌种来源、感受态细胞的生长状态及其储存方式等3个方面进行了优化。结果表明：从-70℃冰箱中保存的菌种活化大肠杆菌HB101,当细胞的OD600值为0.3～0.4时制备感受态,4℃冰箱放置1d,-70℃下放置1个月,均可获得较高的转化效率,每微克DNA最高可达1.18×107cfu。     

治咳嗽验方

杏仁炖雪梨 取杏仁10g,去皮,打碎;雪花梨1个去皮,切片,同放碗内,加冰糖20g,开水适量。然后置锅内加盖炖煮1小时,即可     

振动切削在攻丝加工中的应用

随着现代化工业的迅速发展，许多高强度、高韧性、高硬度材料在机械制造业中得到了广泛的应用。而这些材料对于金属切削加工来讲，都是难加工材料。本文论述了解决高强度、高韧性、高硬度的工程材料小孔攻丝问题的有效方法－“振动攻丝”的机理，分析了振动切削可使切削效...     

电力变压器的节能

在很多单位开展的节能工作 中，往往只注重抓用电设备的合理 使用和采取限制非生产用电等措 施，忽略了电力变压器（简称变压 器）的节能。而变压器是一种长期连 续运行的设备，如果能设法提高其 运行效率及功率因数，设计合理的 配电方式，将会有明显的节能效 果。 １提高变压器的运行效率 １．１合理选用变压器的容量及数量 从理论上讲，要使变压器发挥 最大效率，应使平均负荷率为额定 容量的５０％～７５％。但因为变压器 本身的负载及功率因数是变化的， 且有超载运行的可能性，故不必按最大效率的准则来选择变压器的容量。通常工厂及…     

椰衣粉中多酚类物质提取工艺的优化

[目的]探索提取椰衣粉中多酚类物质的最佳工艺条件。[方法]采用不同浓度的乙醇溶液浸提的方法,结合单因素试验和正交试验探讨影响椰子多酚提取的主要因素。[结果]研究结果表明,对提取产率的影响程度从高到低的因素依次是乙醇体积浓度、提取温度、提取时间、料液比。在80℃,料液比1：12条件下,采用体积浓度为50%的乙醇溶液提取1h,椰子多酚的提取率最高。[结论]该研究确立了采用乙醇溶液作为浸提剂从椰衣粉中提取椰子多酚的最佳工艺条件,为椰子多酚的工业化生产提供理论依据。