内生产酶溶杆菌R-2-1发酵工艺优化

以一株具有广谱抗菌活性的黄花蒿内生产酶溶杆菌(Lysobacter enzymogenes)R-2-1为研究对象,在LB液态培养基基础上,通过正交试验确定了其最佳发酵培养基组成为:玉米粉20 g·L-1,花生粕20 g·L-1,豆粕20 g·L-1,酵母提取物2 g·L-1,胰蛋白胨4 g·L-1,(NH4)2SO46 g·L-1,K2HPO46 g·L-1,Mg SO4·7H2O 4.8 g·L-1,Mn SO4·H2O 0.02 g·L-1,Fe SO4·7H2O 0.01 g·L-1,Ca Cl2·2H2O 0.12 g·L-1,Na Cl 2.4 g·L-1,核黄素3.0 g·L-1,硫胺素1.2 g·L-1,维生素B60.01 g·L-1,生物素0.1 g·L-1,优化后培养活菌数24 h达到6.94×108cfu·m L-1。以菌株R-2-1总发酵代谢物产量为指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化其发酵工艺条件,确定最佳发酵条件为:发酵时间87.2 h,初始p H 7.55,装液量204 m L,接种量7.90 m L,发酵物产量达(0.518±0.050)g·200 m L-1;通过摇床转速和发酵温度因素考查,确定在摇床转速210 r·min-1、发酵温度30℃条件下,该菌代谢物产量可进一步提高到(0.523±0.023)g·200 m L-1。本试验结果可为该菌杀菌剂扩大生产提供参考。     

浙江嘉兴蔬果产品农药残留检测工作实践与探索

<正>2020年,农业农村部在全国范围内试行食用农产品合格证制度,由生产者在自控自检的基础上,自主开具合格证,承诺其生产的农产品符合国家农药残留限量强制性标准,使农产品种植生产者进行自我质量控制、自我管理、自我承诺,实现农产品安全合格上市。2023年1月1日,新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》正式实施,明确了食用农产品合格证制度,对农产品生产企业、农民专业合作社自身质量安全控制有了明确要求。     

QuEChERS-气相色谱-质谱联用法测定绞股蓝中28种农药残留

为检测绞股蓝中农药残留情况，本文建立了一种使用QuEChERS-气相色谱-质谱联用法测定绞股蓝中28种农药残留的方法。结果表明，28种农药在50～250μg/L的范围内线性关系良好，回归方程相关系数为0.995 5～0.999 5，样品回收率为74.40%～123.54%，相对标准偏差为0.43%～10.00%。该方法简单、快捷，适合绞股蓝中常用农药的快速测定。     

嘉兴市果桑园桑椹农药残留风险评估

对采自嘉兴市果桑园桑椹进行农药残留检测,分别用%ADI、累积%ADI和%ARfD进行急性膳食摄入风险评估、慢性膳食摄入风险评估和慢性累积膳食摄入风险评估。结果显示,在85份样品中有66份样品检出农药残留,检出率77.65%,共检出12种农药,没有样品检出农药残留超标。桑椹中各农药残留%ADI介于0与4.34%之间,3个农药残留组别累积%ADI介于0.001%与11.33%之间,7种农药残留的%ARfD均低于100%的安全范围内,但需关注多菌灵残留在2～4岁幼儿群体中%ARfD值超过90%。结果表明,嘉兴市果桑园桑椹中农药残留慢性膳食摄入、累积慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险在2～4岁、18～30岁和60～70岁3个年龄群体中均处于可控水平,但甲基硫菌灵的代谢产物多菌灵残留可能对婴幼儿存在安全隐患,很有必要对喷洒甲基硫菌灵后的采摘时间进行研究和规范,以保证一定的安全间隔期。     

食品动物中β受体激素限量及毒性研究进展

受体激素是农业农村部明确规定的食品动物禁用添加剂。本文综述了β受体激素的种类及毒性危害，以期为食品动物中β受体激素的检测提供参考。