控释肥对茶园生态环境及茶叶产量和品质的影响

在山东茶园中分别施用茶树专用控释肥CRF（N-P2O5-K2O=25-4-11）和普通肥料CCF（尿素＋复合肥＋碳酸氢铵）,其中CCF处理年施入纯氮量为504 kg/hm2,CRF处理设置3个水平：CRF1、CRF2和CRF3,其肥料施用量按纯氮计算分别为CCF的100%、80%、50%。两年大田试验结果表明：（1）CRF能显著提高N、P元素的有效利用,减少茶园氮磷用量;（2）CRF能显著提高茶叶产量,特别是春茶产量,同时能降低春季鲜叶酚/氨比,进一步提高山东春季绿茶品质;（3）试验茶园适宜的CRF年施用量为1 005 kg/hm2,其它茶园可以此为参照,结合土壤肥力和茶叶产量实际情况确定最佳施用量。     

崂山绿茶微生物污染情况及控制关键技术

本文以崂山绿茶为调查对象,对市售及加工等环节中崂山绿茶的菌落总数、霉菌总数及大肠菌群作了调查。结果发现,较为洁净的加工环境、按卫生要求分装的茶叶,菌落总数及霉菌总数较少,否则反之。在散装茶销售过程中防止水分含量增加,并保持较低的水分含量,对茶叶品质和控制微生物总量均有积极的作用。本文还对如何防止在加工及销售过程中的微生物污染提出了建议。     

崂山茶树病害种类调查与生防菌的筛选研究

对崂山茶树病害种类进行了调查,同时以茶云纹叶枯病为靶标菌进行生防菌的筛选研究。调查结果表明,崂山茶场的主要病害为茶云纹叶枯病、茶赤叶病和茶轮纹病;从茶树上分离得到5种生防菌,对茶云纹叶枯病菌均有一定的抑制作用,初步鉴定为芽孢杆菌（Bacillus spp．）,为茶园病害的防治提供了新途径。