粮油检验中如何正确使用电烘箱

电烘箱是粮油检验中一种应用较广泛的仪器，若对其使用不当，会对检验结果产生影响，甚至对人员或仪器造成损伤，详细叙述了电烘箱的使用规则及注意事项。     

微波面包制作工艺

用微波熟制工艺来代替烤炉熟制工艺，采用一次发酵法来生产面包，通过试验确定合理的工艺路线及工艺参数，证明此方法可行，且产品质量理想。     

肉制品中丁烯磷残留量检验方法研究

论述了样品前处理的微量化学法原理 ,设计了简便提取、净化肉制品中丁烯磷残留量的GC -FPD测定方法     

对照试验在粗蛋白质测定过程中的应用

在粗蛋白质的测定过程中，把对照试验与蛋白质的测定和计算有机地结合起来。会使整个测定过程变得更简捷更准确。