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荔枝保鲜期短是荔枝产业健康发展的技术瓶颈,采用新型液浸速冻技术可实现荔枝高品质保藏1年以上。但在生产实践中发现,该技术导致荔枝裂果现象较多。分析了荔枝在速冻过程中的裂果特点,研究了品种、热水漂烫、真空度及冷冻温度等单因素对荔枝裂果率的影响,并通过正交试验优化了速冻荔枝裂果的控制工艺。结果表明:液浸速冻荔枝缝合线裂果类型占比可达67.67%;速冻妃子笑裂果率仅10.29%,显著低于怀枝和桂味,与该品种缝合线不明显、果皮厚度较大及抗裂性较强呈正相关;热水漂烫5~7 s、包装真空度-0.085~-0.092 MPa、冷冻温度-35℃~-40℃的工艺处理裂果较少;正交实验发现冷冻温度对裂果的影响最大,裂果控制的最佳工艺组合为7 s沸水漂烫、-0.085 MPa真空包装、-35℃液浸速冻。进一步完善了荔枝液浸速冻技术,为实现荔枝全年保藏并促进我国荔枝出口创汇提供参考。 相似文献
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森林资源是人类赖以生存的环境基础,确保森林资源的健康持续发展,是确保人类生存环境的重要保障,对于人类未来的生存与发展起着至关重要的作用。特别是生态环境遭到严重破坏的今天,保护森林资源,增强对森林的治理与防护对于减缓生态环境的恶化,确保人们正常的生活至关重要。本文主要谈论森林病虫害防治工作及林业生态环境建设。 相似文献
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详细阐述了生态林业和生态林场,仔细分析了生态林场经营中存在的发展定位等问题,从7个方面提出了建设生态林场的途径和解决措施,希望为生态林场的建设提供一些借鉴。以供参考。 相似文献
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