蛋白酶解物对仔猪胃窦胃泌素分泌的影响

为研究食物蛋白源活性肽对仔猪胃窦胃泌素分泌的影响．通过模拟猪胃内消化环境，制备了大豆蛋白酶解产物、酪蛋白酶解产物和面筋蛋白酶解产物的溶液和对照液，对10日龄仔猪离体胃窦进行体外灌流。结果表明，3种蛋白的胃蛋白酶解物对4头试验仔猪的胃窦黏膜胃泌素的分泌均有促进作用，但以大豆蛋白酶解物的作用最强。其中大豆蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高99．98％、65．12％、30．45％和9．48％。面筋蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高34．66％、20．35％、5．56％和3．87％。酪蛋白酶解物组的4头猪胃泌素分泌分别比相应的对照组增高107．12％、56．26％、6．77％和0．72％。     

大豆异黄酮对大鼠小肠上皮细胞生长及葡萄糖和氨基酸吸收的影响

分离培养了SD大鼠的小肠上皮细胞, 用3H TdR掺入法分别检测了 0、0 1、1、10、100和 1 000ng·mL-1 2种大豆异黄酮 (大豆黄酮和染料木素) 对该细胞生长的影响, 并测定了细胞碱性磷酸酶活性的变化。同时, 利用翻转的离体小肠囊研究了 0、0 1、0 5、1和 5μg·mL-1大豆异黄酮对小肠葡萄糖与氨基酸吸收的影响, 并检测了小肠黏膜总ATP酶活性的变化。结果显示: 100ng·mL-1的大豆异黄酮 (大豆黄酮、染料木素 ) 能够提高该细胞3H TdR的掺入量和碱性磷酸酶的活性, 提示大豆异黄酮可能有促小肠细胞生长的活性; 0 1和 0 5ng·mL-1的大豆黄酮和 0 5和 1 0ng·mL-1的染料木素对离体小肠葡萄糖的吸收具有促进作用, 而对赖氨酸与色氨酸的吸收以及小肠黏膜总ATP酶的活性没有明显影响。     

大豆蛋白酶解物对21日龄早期断乳仔猪生长性能及内分泌水平的影响

将16头体重相近的仔公猪分为对照组和处理组。对照组仔猪吮吸母乳到28日龄断乳，处理组仔猪21日龄断乳后，每头每天添喂2g大豆蛋白的胃蛋白酶解物20mL，两组分别随机选6头仔猪于32日龄宰杀。结果表明：与对照组相比，添喂大豆蛋白酶解物的仔猪，日采食量增加7．19％，而日增重低于对照组12．67％，但差异均不显著；其胸腺的绝对质量和相对质量分别较对照组的高105．90％（P〈0．01）和96．30％（P〈0．01），脾脏的绝对质量和相对质量分别较对照组高43．78％（P〈0．01）和27．52％（P〈0．05），肝脏的绝对质量较对照组的高11．42％（P〉0．05），肝脏的相对质量与对照组的相近。添喂大豆蛋白酶解物的仔猪，其血清胰岛素水平较对照组的高68．13％（P〈0．05），血清瘦素水平较对照组的高4．65％（P〈0．01），血清T4水平较对照组的高19．68％（P=0．05），L水平与对照组的相近，血清胃泌素水平较对照组的高8．30％（P〉0．05），血清IL-2的水平较对照组高8．73％（P=0．05），血清皮质醇的水平较对照组降低了27．25％（P〉0．05）。结论：给21日龄早期断乳仔猪添喂一定量的大豆蛋白质的胃蛋白酶解物是可行的。     

大豆异黄酮对大鼠小肠上皮细胞生长及葡萄糖和氨基酸吸收的影响

分离培养了SD大鼠的小肠上皮细胞,用3H-TdR掺入法分别检测了0、0.1、1、10、100和1 000 ng·mL-1 2种大豆异黄酮(大豆黄酮和染料木素)对该细胞生长的影响,并测定了细胞碱性磷酸酶活性的变化.同时,利用翻转的离体小肠囊研究了0、0.1、0.5、1和5 μg·mL-1大豆异黄酮对小肠葡萄糖与氨基酸吸收的影响,并检测了小肠黏膜总ATP酶活性的变化.结果显示:100 ng·mL-1的大豆异黄酮(大豆黄酮、染料木素)能够提高该细胞3H-TdR的掺入量和碱性磷酸酶的活性,提示大豆异黄酮可能有促小肠细胞生长的活性;0.1和0.5 ng·mL-1的大豆黄酮和0.5和1.0 ng·mL-1的染料木素对离体小肠葡萄糖的吸收具有促进作用,而对赖氨酸与色氨酸的吸收以及小肠黏膜总ATP酶的活性没有明显影响.     

二花脸母猪泌乳期乳中乳铁蛋白分泌规律的研究

应用我们已建立的酶联免疫吸附分析 (ELISA)方法 ,研究二花脸母猪泌乳期乳中乳铁蛋白 (Lactoferrin,Lf)的分泌规律。采集分娩后的4头二花脸母猪在泌乳起始 48h内的连续乳样 (每小时采样 1次 )进行测定。结果显示 :刚分娩时乳中Lf浓度最高 ,为 1 2 66 59μg/mL ;随后开始下降 ,前 2 0h内下降较快 ,2 0h之后下降变缓 ;至第 48h ,浓度降为第 1小时的 53 %。对处于泌乳期前 30d内的 4头二花脸母猪连续乳样 (每天采集 1次 )和 1 0 2头二花脸母猪散点乳样 (每天随机采样 )的测定结果表明两者Lf的分泌规律基本相似 :分娩第 1天 ,Lf浓度最高 ;1周内迅速下降 ,第 7天降至第 1天的 2 5 % ;1周后下降缓慢 ;2周后趋于平稳。