养鹅现状及有关问题的解答

本刊收到不少读者来电、来函询问有关养鹅的信息与养鹅技术问题。经稍作归纳 ,特约请养禽专家林其马录教授进行书面解答。为此 ,本刊将分期连载 ,以飨读者。同时竭诚欢迎读者继续来电、来函提出其他问题 ,并提出宝贵意见。     

中国养鹅业的现状和存在的问题

一、背景众所周知,我国既是鹅品种资源大国,又是鹅饲养量、鹅肉产量、羽绒及其制品数量的大国,但远非强国。近10多年来,由于党和政府的政策向“三农”倾斜,以及科技的发展、市场的繁荣、消费者的青睐,使我国鹅业有了史无前例的蓬勃发展,并正朝着集约化、规模化、产业化的方向迈进,鹅业也已成为我国农民奔小康的重要捷径之一。总之,具有较高的经济效益、比较效益和综合效益的鹅业,其发展已日益引起各界的关注。二、近况据FAO2002年统计显示:我国商品仔鹅上市量约为7亿只,占世界仔鹅上市量的78%;鹅存栏量为6.97亿只;鹅的屠宰量为世界屠宰量…     

肉鸭的生产(三)

五、肉用鸭的营养需要与饲料配方肉用鸭的生长发育快,积脂能力强,对营养成分的全价性和平衡性要求较高,因此必须根据不同的品种、品系、生长发育阶段、饲养制度、饲养方式、气温、健康状况来配合饲料,才能确保肉用鸭的正常生长发     

肉鸭的生产(一)

肉鸭,是泛指专门化的肉用型品种的仔鸭,兼用型品种的仔鸭,以及它们淘汰的成年鸭。特别是肉用仔鸭,具有生长速度快,屠体品质好,瘦肉率高,肉嫩多汁,味道好,饲料转化比高,可加工成多种再制肉品,国内外市场需求量大,加之易饲养,规模可大可小,能适应各种饲养方式与制度,向为养鸭场和养鸭专业户的热门禽货。实践证明,饲养肉用仔鸭具有较高的经济效益、社会效益与生态效益,已日益引起国内外养禽界的重视和发展。一、世界肉鸭业概况在目前养禽业迅速发展的今天,养鸭的数量增长更快,以1981年与1971年相比,世界鸡的饲养只数增加了35%,而鸭(包括蛋鸭)却增加了37%,近十年养鸭数增加4079     

走出发展特禽业的误区

特禽业是随着我国的改革开放而与时俱进的 ,而且是长足发展的 ,并取得了显著成效 ,已为国际商界所瞩目。 2 0多年来 ,特禽在国内市场中已占有一席之地 ,并进入寻常百姓家 ,也成为农民科技致富的一个亮点 ,同样也是下岗职工脱贫致富的一条途径。但毋容讳言 ,作为一个起步较迟的特禽业 ,在其发展中难免有不尽人意处 ,其中不少误区至今仍困扰着人们。为此 ,笔者本着一颗平常心 ,抱着仁者见仁 ,智者见智 ,坦陈个人观点 ,抛砖引玉 ,欢迎指教。1　特禽与珍禽切莫混淆迄今两者尚乏法定定义。但据我国高等农业院校参考教材《特种经济禽类生产》及本…     

台湾省家禽业发展方向与策略简介(1991-2000年)

一、未来十年家禽业发展趋势 1、肉鸡:肉鸡业在未来十年仍占台农牧业生产的重要地位,其经营模式将由农家经营转为企业化经营.同时降低鸡肉成本和提高品质,掌握行销渠道,追求稳定利润,以减低经营风险.除屠体鸡肉的消费外,食品工厂将推出多样化的鸡肉加工产品,以促进鸡肉消费. 为提高生产力,将改进鸡舍设备、朝向自动化以取代不足的人力;利用专业畜牧经理人才以提高经营层次,提高生产效益,使肉鸡业升级,并与先进国家并驾齐驱. 2、蛋鸡:至本世纪末,台湾人口将达2206.5万,每人年消费鸡蛋虽可达236个,全年总需求量52亿个,增加29％,因此蛋鸡饲养量也将随     

台湾省蛋品加工业简介

台湾家禽蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、火鸡蛋、雉鸡蛋、珠鸡蛋及鸽蛋等。以鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋的产量较多.已成为大宗农产品,占本省经济的重要地位。根据1985年台湾农业年报载.1983年台湾地区鸡蛋产量达3,273,463千个,鸭蛋产量达476,318千个,鹌鹑蛋产量估计达200,000千个。大多直接供烹饪消费,少部分则加工成为皮蛋、咸蛋、及卤蛋等内销或外销。其加工法如下:     

禽类引种须知

为提高引进禽类(家禽、特禽、野禽)的安全性、可靠性与生产性能，以获得较高的经济效益和综合效益，引种者必须把住以下几个关键。     

封闭鸡舍和开放鸡舍中肉用仔鸡生产率的比较

肉用仔鸡的生产方式是以开放鸡舍内大群平养为主流的,但是现在普及着谋求全年稳定性集约生产的密闭鸡舍饲养。虽然对于两种不同类型鸡舍的试验报告已经不少;但是研究比较在两种鸡舍里的饲养成绩和经济性,除了Parkhust等的报告之外,尚未看到过。我们以农户的饲养管理账册为依据,调查比较了两种鸡舍饲养肉用仔鸡的育成率、收益和生产费等,现报告于下:     

肉鸽新秀——欧洲肉鸽

欧洲肉鸽为当代著名肉鸽。是由不同的专门化品系杂交育成的四系配套良种。其中,每个品系都有父系和母系。母系(两个品系)利用其繁殖方面的优势,如产蛋、受精率、孵化率、营养等;父系(两个品系)则利用其肉用品质,如育成鸽的体重、体型、均一性、饲料转化率。从而为培育、推广具有较高生产水平的种鸽,扭转当今肉鸽业“杂、乱、差”的市场状况,奠定扎实的基础。我国近年已从法国克里莫公司引进了曾祖代、祖代与父母代的欧洲肉鸽。例如:江苏省南通市引进了完善的良繁体系,上海市引进了祖代与父母代种鸽,江苏省宝应县引进了父母代种鸽,从而打破了…