长顺绿壳蛋鸡SFRP5基因外显子1的SNPs鉴定及其与常规肌肉品质的关联性分析

分泌型卷曲相关蛋白-5(SFRP5)对畜禽脂质代谢起着至关重要的调控作用。为了探讨鸡SFRP5基因SNPs与肌肉品质的相关性,采用PCR产物直接测序法检测SFRP5基因外显子1的SNPs位点,分析其对长顺绿壳蛋鸡胸肌肌肉品质的影响。结果显示:在SFRP5基因外显子1的CDS区中发现3个SNP沉默突变位点:g.23251706 C>T为低度多态位点,g.23251882 C>T和g.23252056 C>T为中度多态位点;3个位点的等位基因C和基因型CC均处于优势地位,且基因型分布均未偏离Hardy-Weinberg平衡状态。连锁不平衡分析表明:3个SNP位点之间不存在强连锁不平衡,发现4种单倍型和10种双倍型,单倍型H1和双倍型H1H1频率最高。关联性分析结果表明:g.23251706C>T位点对胸肌蒸煮损失的影响达到显著水平(P<0.05),TT基因型有利于降低蒸煮损失;g.23252056C>T位点则对失水率的影响达到显著水平(P<0.05),TT基因型有利于提高肌肉保水力;3个SNP位点联合组成的双倍型对胸肌的5个常规肉品质指标均有不同程度的影响。综合所有指标在双倍型之间的差异,双倍型H2H2是改善长顺绿壳蛋鸡肌肉品质最有利的双倍型,揭示在SFRP5基因外显子1中发现的3个SNP位点相互联合能显著影响肉质,可作为鸡肌肉品质选择的遗传标记。     

池塘养鱼高产技术要点

传统的池塘养殖以肥水性鱼花鲢、白鲢为主，投喂传统的精饲料饼、大麦等，这种养殖方式生产周期长，产量、效益低下。在养殖业迅速发展，人们生活水平日益提高的今天，鱼饲养量和需求越来越多，这种养殖方式就越来越不能满足社会的需要。随着饲料工业的迅速发展，逐渐深人到水产养殖业，促进了池塘养殖向高密度、高单产、高效益的集约化养殖方式发展。精养池塘投喂全价饲料获得高产的技术要点有如下几点：l彻底清塘消毒干地后及时清除杂草，修补、加固堤岸，挖去过多淤泥。用生石灰消毒，每667m一用量60－75kg，以杀灭野杂鱼、寄生虫和病原…     

黔画乌鸡种质资源调查

黔画乌鸡是在贵州高原特定的自然环境中,通过苗族群众独特的养殖习俗和管理方式下,孕育产生的优良地方乌骨鸡。黔画乌鸡具有体型大、产肉多、肉质鲜嫩、味美可口、屠宰率高等优势,其以肉质鲜美、耐粗饲、耐寒、抗病力及适应性强等特点而著称,产区位于贵州省中部偏西北,毕节市东部,乌江中游鸭池河北岸。黔画乌鸡成年公鸡平均体重2.6 kg,单片直立冠,冠齿6～8个,冠、髯、耳叶均呈乌黑色,肉髯下垂较大,喙短而稍弯,为黑色,颈羽、背羽、鞍羽为金红、金黄色并有黑斑点。成年母鸡体重1.9 kg,单片直立冠,冠齿6～8个,髯薄小而呈黑色,喙短而稍弯,为黑色。通过对贵州省黔西地区黔画乌鸡品种的进一步调查,基本摸清和掌握黔画乌鸡形成条件、体型外貌、饲养管理、疾病防控及生产性能,从而有效保护和合理开发利用黔画乌鸡,巩固和提高其原有优良性状与特性,为实现规模化生产提供依据。     

威宁鸡肌肉品质指标测定

为了解威宁鸡的肌肉品质,为其种质开发、选育及相关研究提供参考,选取60只(公鸡34只,母鸡26只)180日龄、相同管理条件及健康无病的威宁鸡,采集胸肌进行常规肉质、化学组分、脂肪酸组成及氨基酸测定。结果表明:威宁鸡胸肌肌肉嫩度、失水率分别为2.089kg/cm2和18.352%,粗脂肪、粗蛋白含量分别为1.278%和23.153%,不饱和脂肪酸含量为63.437%,必需脂肪酸含量为28.994%;总氨基酸含量为67.537g/100g,其中鲜味氨基酸含量为20.794g/100g,必需氨基酸含量为31.036g/100g,非必需氨基酸含量为15.707g/100g,芳香族氨基酸含量为6.546g/100g。威宁鸡肌肉嫩度和保水性能良好,肌肉组成具有低脂肪高蛋白特点,脂肪酸和氨基酸组成优异,不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、风味氨基酸及必须氨基酸含量高,兼具良好的肉质风味和营养价值。