紫外线和60Coγ射线联合诱变选育高产谷胱甘肽酵母菌

以实验室保存的酵母菌为出发菌株,通过紫外线、60Coγ射线照射及氯化锌平板筛选高产谷胱甘肽酵母菌菌株。采用四氧嘧啶法测定GSH含量,结果显示摇瓶实验菌体胞内谷胱甘肽的含量达到1.39%,较出发菌株提高了250%。传代试验证明,其遗传性能稳定。