湖南省食用菌系列开发与发展的研究

本文分析了湖南省食用菌生产的现状及发展趋势,对食用菌生产的布局、重点等问题进行了探讨,并对今后食用菌的发展提出了若干建议。     

试论食用菌在农业生产中的地位和作用

农业生产的任务之一,就是为人类的社会活动、生存、繁衍提供足够的优质食物。但随着世界人口持续不断的增长和土地资源的逐年减少,食物供应将日趋紧张。因此,当前人类的食物供应已成为全球共同关注的问题。积极开拓和发掘食物的新源泉,探索和研究生产的新途径,是当前人类所面临的一大战略任务。食用菌产业的开发和掘起,为人类开辟了一个新的食物来源。