五种2-氰基丙烯酸乙酯类化合物的密度泛函理论研究

本文在密度泛函B3LYP/6-31G水平下研究了五种2-氰基丙烯酸乙酯类化合物,首先对五种化合物的分子结构进行优化,分析比较了不同取代基对该类化合物的键长、键角以及键能的影响,然后计算了相对总能量及HOMO-LOMO能隙,并讨论了其稳定性,结果表明：2-氰基-3-氨基-3-苯基丙烯酸乙酯的稳定性最好。     

北京郊区设施菜地剖面中重金属的分布特征

以北京郊区典型的设施菜地为研究对象, 研究了土壤中Cd、Cr、Cu、Zn、Pb和 As 6种重金属的含量和剖面分布特征。结果表明:除As外, Cd、Cr、Cu、Zn和Pb含量随着土壤垂直剖面(0~100 cm)的加深而明显下降, 表层土壤中(0~20 cm)Cd、Cr、Zn、Cu和Pb的含量, 设施菜地比对照(露天菜地)分别提高了21.8%、11.3%、29.4%、27.6%和5.8%, 而As的含量变化不大;在土壤80~100 cm的剖面中, Cd、Cr、Cu、Zn、Pb和As 6种重金属的含量比对照分别增加了12.5%、6.7%、1.4%、1.5%、17.3%和1.3%。此外, 随着种植年限的增加, 表层土壤中的Zn、Cr、Cd、Cu和Pb的含量也显著增加, 其积累速率分别为4.584、0.933 8、0.013 3、1.243 mg·kg^-1·a^-1和0.641 7 mg·kg^-1·a^-1。6种重金属含量与土壤中的有机质、全氮含量都呈显著的正相关关系, Zn、Cr、Cd、Cu和Pb含量与全磷含量也表现出显著的正相关关系;因此有机肥、化肥的施用可能是设施菜地土壤中重金属含量升高的重要原因。     

不同蔬菜残体化学组分含量特征

应用常规化学分析方法测定了白菜、圆白菜、芹菜、大葱、茼蒿、茴香菜、小油菜、辣椒、柿子椒、胡萝卜、蒜苗、四季豆、马铃薯13种蔬菜采后残体的化学组成含量,为蔬菜残体的资源化高效利用提供依据。结果表明,蔬菜残体的水分含量范围为77.16-96.83%;蔬菜残体的C/N值在8.3-18.6之间。大量元素（氮、磷、钾）的总含量（以烘干基计算）最高的是马铃薯7.18%,最低的为白菜3.91%;中量元素（钙、镁）总含量最高的是茴香菜2.24%;必需微量元素（铜、锌）总含量最高的是圆白菜5.87mg/kg。马铃薯和胡萝卜残体中重金属铬含量有超标现象,分别占总样本的33.3%和11.1%,而镉含量在蔬菜残体中未有超标。     

京郊蔬菜重金属含量特征及安全评价

采用原子吸收光谱法测定北京市10个郊区县25种蔬菜154个样品中Cr,Cd,Cu和Zn重金属含量,并与中国食品中污染物限量标准进行比较;运用目标危害系数方法 (the target hazard quotient,THQ)评价当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,比较成人和儿童居民THQ值大小。结果显示,蔬菜中Cr,Cd,Cu和Zn的平均含量分别是0.210,0.0123,1.034,3.343mg/kg,均未超过中国食品中污染物限量标准,但根茎类蔬菜Cr含量均值超过限量标准,在根菜类中其超标率为41.2%;部分生菜样品的Cr含量有超标,在叶菜类蔬菜中的超标率为2.22%;蔬菜重金属综合污染指数的评价结果属于优良,在安全级别之列,其中Cr为轻污染,Cd,Cu和Zn为优良。成人摄食蔬菜导致的Cr,Cd,Cu和Zn的THQ值分别为1.134,0.199,0.419和0.181,儿童为1.490,0.262,0.550和0.237,两者均存在因摄食蔬菜导致的Cr潜在健康风险。成人和儿童重金属复合风险系数分别为1.932和2.539,复合风险主要由Cr引起。各单一重金属的复合风险对成人和对儿童贡献率基本上一致,儿童因为摄取蔬菜而引起的重金属健康风险相对大于成人。