科研简讯

1994年5月16日,刘廷林副教授主持研究《吉HT—100型塔式粮食烘干机》、科研项目通过了由省教委组织的省鉴定.专家组认为该产品具有设计合理、操作简单,降水均匀,节省能源等优点、处于国内领先水平.1994年5月19日、在电教中心于恩德副教授主持研究的《粮食调运微机处理系统》科研项目通过了由省粮食厅组织的省级鉴定.该成果实现了用计算机管理代替延续多年的手工粮调运工作.系统设计采用了先进的软件工程方法.设计合理.应变性和可扩充性好,操作方便,送行可靠,经济效益明显,在粮食调运微机应用方面达到了国内领先水平.     

小麦胚的提取与利用

当前,粮食部门都在根据中央精神,改变职能单一化,走收购——加工——销售一体例湖,粮油工业企业在搞好粮油加工的同时,也都在充分利用粮油资源对粮油加工的付产品进行综合利用,“研究开发新产品否增加产品的附加措,以提高经济效益和社会效益,鉴于此,本文将对面粉加工中小麦胚的提取方法和并发利用的途径,做一简要介绍,以供同行们参考并批评指正.     

蓖麻粕毒素检测方法研究

蓖麻粕中含有生物碱等毒性物质，当其含量超过0.1%时，鸡食用就会导致中毒麻痹死亡。对蓖麻碱测定，通常采用薄层层析法，检测周期长，操作繁琐，不易掌握。经多次试验，选用紫外分光光度法进行检测，结果准确、快速，适用性强。     

玉香饮料

前言 玉米本身味甘性平,兼有补中、开胃、利尿、利胆、止血、降血压等药用功能。据现代医学研究,因玉米中含有谷胱甘肽,具有防癌之效,受到国际医学界重视。 但近年来,随着城乡人民生活水平提高,在餐桌上,玉米等“粗粮”几乎绝迹了。日常生活中出现了一个不容忽视的倾向——“细粮”太多,“粗粮”过少。     

论基因工程化食品安全性

基因工程化食品安全性在我国还是个新论题，文中从生物体内细胞的基因所含有的控制信息多重性和复杂性的角度，论述对控制信息结构及作用的困难性和局限性，论证了基因重组引起遗传基因变异的可能性，并通过实例，进一步证实遗传基因变异及控制给人类带来的危害，启发人们对基因工程化食品安全性加以关注。     

芝麻酚的提纯

芝麻油中毒素物质检测，目前还无科学指标判定，经多年实践，以芝麻酚为指标对芝麻油内在品质定性定量分析快速、准确。文中对芝麻酚标准品提纯工艺作了详尽论述，为芝麻油内在品质的检测奠定了基础，且有广泛应用价值。