中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响

【目的】试验旨在研究中草药饲料添加剂对延边黄牛不同部位牛肉营养成分、重金属及抗生素残留、风味物质含量的影响。【方法】选用100头健康且体重相近的27月龄延边黄牛,随机分为2组,每组50头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2%中草药饲料添加剂。预试期10 d,正试期90 d。试验结束后,每组随机选择10头牛进行屠宰,取胸肉、眼肉、西冷、上脑和里脊5个部位肌肉样,测定牛肉中常规营养成分、剪切力、肉色、氨基酸、脂肪酸、重金属、抗生素、风味物质等指标。【结果】与对照组相比,饲粮中添加中草药饲料添加剂对牛肉常规营养成分粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷含量均无显著影响(P>0.05),可以增加牛肉中总氨基酸含量及鲜味氨基酸、甜味氨基酸和苦味氨基酸的总含量,并提高牛肉中棕榈油酸和亚麻酸含量,但差异均不显著(P>0.05);试验组延边黄牛胸肉剪切力显著降低(P<0.05),眼肉和里脊部位的红度值显著提高(P<0.05),西冷、眼肉和胸肉中氮氧化合物和无机硫化物类等芳香化合物的含量均显著降低(P<0.05)。试验组与对照组牛肉中均未检测到重金属和抗生素残留。【...     

“高峰竹柳”带动农民增收致富

<正>近年来有一种叫做"高峰竹柳"的速生树种正如雨后春笋般地悄然走红,在东北三省及安徽、湖北、江苏等地均出现了上万亩连片育苗和造林等规模化种植。高峰竹柳是安徽省阜阳市万里常青苗木公司在保留原美国竹柳的基础上培育驯化出的一种超速生树种,兼有竹柳和柳树的特点,具有生长速度快、适应能力强、可高密度种植、树干形状优美等特点,五年可长到20米以上,是造林绿化的首选树种。目前单在安徽省阜阳的谢桥、颍州区的常庄等地方已建成高峰竹柳繁育基     

密云区设施番茄产业发展现状、问题与对策

摘要：为了促进密云区番茄产业快速健康发展，从产业规模、设施类型、技术体系、品牌和政策扶持等方面分析番茄产业现状，总结了生产中存在的问题，如种植规模小、龙头企业带动不强、组织化标准化程度不高、品牌营销意识不强、设施装备科技含量低等，提出了明确品种布局、适度规模经营、培育头部企业、打造品牌、提升装备水平等发展对策和建议。