电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响

【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18 d测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、挥发性盐基氮(TVBN)、色泽、鱼肉硬度、嗅感、pH值。同时对10 kGy电子束辐照灭菌的罗非鱼肉糜接种病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌),检测0,0.4,0.8,1.2,1.6,2 kGy电子束辐照后病原菌的存活率,确定电子束辐照D_(10)值。【结果】鲜活宰杀的罗非鱼片带菌量较高,菌落总数达1.6×10~6 CFU/g,且大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌都有检出。电子束辐照杀灭病原菌效果良好,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌的D_(10)值均小于0.5 kGy。电子束辐照可显著抑制鱼片冷藏期间菌落总数增幅,减缓鱼肉硬度降幅。综合考虑感官品质因素,以4 kGy辐照保鲜罗非鱼片效果最佳。4 kGy辐照结合4℃冷藏,11 d时罗非鱼片无大肠菌群、沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌检出,TVBN含量为20.91 mg/hg,嗅感显著优于未辐照处理和8 kGy辐照处理。【结论】用4 kGy电子束辐照可有效延长罗非鱼片冷藏时间,提高冷藏品质,4℃下可保鲜11 d。     

澄江县农村沼气建设的发展及管护

介绍了澄江县沼气建设发展现状及使用管理中存在的问题,分析问题成因。在后续管理、使用、培训等方面提出相应的对策措施,以提高沼气池巩固率和使用率,充分发挥其综合效益。     

全自动核桃砸壳机的设计与研究

核桃硬壳破碎是核桃产后处理及加工的重要环节。主要对全自动核桃砸壳机的关键技术及结构进行了分析,通过试验及效益分析,该设备每1 h能够破碎核桃6 100颗以上,整仁完好率达到72%,硬壳破碎率达到86%以上。     

多功能沙生灌木集运装备的研制

沙生灌木在我国的农、林、牧业及新能源开发利用中占有重要地位。目前,沙生灌木在平茬后集运手段落后,生产率低,为此研制了集捡拾、压捆、运输和装卸为一体的"多功能沙生灌木集运装备",主要论述了该装备的主要技术参数、工作原理与技术创新点。田间实验结果表明:设备适应沙地作业,其工作效率及自动化程度较高,各项性能指标均达到设计要求。该设备的成功研制为提高沙生灌木的集运效率开辟了一条新途径。     

魔芋绿色防病高效栽培技术

魔芋是高经济价值作物，种植魔芋是我国秦巴、云贵区域的特色，是山区农民增收、脱贫致富的有效途径。由于良种缺乏、种植水平不高，魔芋病害重、产量低等这些问题，导致魔芋效益并不理想。本文首先分析魔芋生长环境的需求特性、生长面临的重大病害以及适宜的种植方式；进而总结魔芋生产各环节相关种植技术要点，形成一套魔芋绿色防病高效栽培技术体系；最后从品种、防病和栽培三个角度对魔芋研究与产业发展趋势进行展望。     

动物防疫工作中应注意的事项

动物防疫工作是重大动物疫病防控工作的基石,也是综合性防治措施中最关键的环节。但在动物防疫工作中,常常因动物疫苗保存,剂量、接种方式、注射部位、月龄、动物健康、消毒、过敏反应和抢救措施、疫苗过敏反应和死亡等因素的影响,免疫密度和免疫质量降低,甚至免疫失败。本文对动物防疫工作需要注意事项进行介绍,以供参考。     

苹果早熟优良新品种夏佳的选育

夏佳是苹果品种北之幸株变。果实圆形,单果重183.9～184.0 g,果实阳面红色,色相为片红;果肉白色,肉质细、脆,爽口,风味甜,品质上等;可溶性固形物含量12.80%;在山东省桓台县,果实7月上旬成熟,果实发育期90～95天,为早熟品种。2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。     

月光枣的引种表现及栽培技术要点

月光枣由河北农业大学中国枣研究中心选育，于2011年通过国家林业局林木品种审定委员会审定。2009年引进河北行唐枣产区试栽，经连续4年观察，该品种表现早果性很好，坐果率高，耐瘠薄，适应性强；成熟期遇雨裂果较轻；鲜食品质优良，果皮薄，果肉质地细脆，汁液多，酸甜酥脆爽口，风味浓。现将该品种引种表现及栽培技术要点介绍如下。     

干旱胁迫对苗木蒸腾耗水的影响

随着现代工业的崛起,工业排放的废弃物给全球的环境造成了恶劣的影响,例如,臭氧层空洞现象,酸雨,泥石流,海啸,飓风,沙尘暴,以及干旱等。特别是像中国这样的人口大国,粮食对人类及其重要,并且要求供求平衡。但是,现在环境的恶化导致的大面积地区的干旱现象,对农作物减产损伤很大。不但是人类的生存难问题会相继出现,同时也会导致经济的紊乱,破坏了市场经济和生活安定和谐的局面,要解决这一难题,还需要各个国家从不同方面着手解决。本文针对干旱胁迫对于苗木蒸腾耗水的影响进行了如下分析,以期为我国的农业种植方面方面提供相关技术指导。