世界鸡蛋主产国生产贸易现状与前景

世界鸡蛋产量持续增长,鸡蛋生产呈现从发达国家向发展中国家转移的趋势,发达国家产量减少,进口量逐渐增长,发展中国家产量持续增加,出口量逐渐增加。世界鸡蛋贸易活跃,鸡蛋进口市场和出口来源以发达国家为主,10大主产国的市场占有率与质量水平发生了一定变化。分析表明,发达国家如美国和德国市场占有率比较高,除日本外发达国家出口鸡蛋的质量水平有所提高。依托于比较优势和科技进步,发展中国家鸡蛋产业将逐步提高市场竞争力,在世界蛋品市场上获得更好的贸易绩效。     

基于国际比较的中国食品消费模式转变分析

采用主成分分析法和消费收入弹性分析法,比较中国与世界各国的食品消费模式,发现中国的食品消费模式正在从以基础食品为主转向以高附加值食品为主,逐渐趋向发达国家的食品消费模式,但仍带有东亚特征、本土特色和发展特质.     

中国蛋品贸易特征与稳定发展措施

中国是世界蛋品生产大国,却是贸易小国。对蛋品贸易的分析表明,三大因素阻碍了中国蛋品贸易的平稳发展。提出了有针对性的三大对策措施。