山楂多酚类物质的提取及其抗氧化活性研究

[目的]研究山楂中多酚类物质的提取和体外抗氧化作用,为山楂作为抗氧化、抗衰老的保健食品的开发提供理论依据。[方法]通过70%乙醇提取与D101大孔吸附树脂纯化制备山楂多酚;采用铁离子还原/抗氧化能力测定法、邻苯三酚自氧化法、二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)分析法及油脂过氧化值测定法,测定山楂多酚的体外抗氧化能力。[结果]纯化制备的山楂多酚含量为60.24%;山楂多酚对羟自由基(.OH)的50%清除率(IC50)为53.4μg/ml;对O2-.的50%清除率(IC50)为42.3μg/ml;对DPPH.的50%清除率(IC50)为63.3μg/ml;山楂多酚有较强的抗猪油氧化作用,能显著抑制猪油POV的增加。[结论]山楂多酚的提取工艺比较简单,有较强的体外抗氧化能力。     

一种茶叶复合物缓解醉酒症状研究

研究了一种茶叶复合物的解酒作用。通过观察小鼠灌胃白酒后翻正反射消失与恢复时间,急性乙醇中毒的死亡率,自发活动的变化以及小鼠血液中乙醇浓度,以评价茶叶复合物缓解醉酒症状的作用。结果显示：低、中、高剂量茶叶复合物均能延长翻正反射消失时间,缩短小鼠翻正反射恢复时间（P<0.01）;降低急性乙醇中毒小鼠的死亡率;抑制乙醇致中枢兴奋引起的小鼠自主活动次数增多（P<0.01）;高剂量茶叶复合物能显著降低灌胃乙醇后30、60、90、120、150min小鼠血液中的乙醇浓度（P<0.05或P<0.01）,各时间点小鼠血浆乙醇质量浓度分别为（523±129）、（671±175）、（954±203）、（1012±326）、（634±139）mg/L。本研究为茶叶解酒产品的开发提供了一定的理论基础。     

5种中药复方水提液对稻瘟病的抑菌活性与防效研究

稻瘟病是水稻生产上极具毁灭性的病害之一,为筛选出防治稻瘟病的新型生物农药,研究设计了5种中药复方,采用病菌生长速率法测定了其对稻瘟病菌菌丝生长的抑制效果,并开展了其对水稻叶瘟的田间防效试验。结果表明：复方F3（成分为扁蓄、大黄、虎杖、千里光、百部、苦参、地肤子、茵陈、苍耳子）对稻瘟病菌菌丝生长的抑制效果最好,对菌丝的抑制率可达50.0%,其次是复方F2,其对菌丝的抑制率为42.3%;田间防效试验结果与室内抑菌结果基本一致,防效最好的中药复方为F3,其次是F2,防治效果分别为39.3%、33.7%,均极显著低于化学药剂40%稻瘟灵乳油对水稻叶瘟的防治效果（71.2%）。