中国城乡居民食物消费变迁及趋势分析

基于1978—2018年中国城乡居民食物消费数据整理,分析归纳了改革开放以来城乡居民食物消费结构变化的阶段性特征和发展规律。在此基础上,运用近似理想需求系统(AIDS)模型对现阶段消费情况进行了分析,结果表明,价格和支出(收入)变化已经不再是影响城镇居民食物消费结构的主要因素,粮食、食用油消费份额趋于减少,鲜奶和水产品消费仍有较大增长空间。农村居民食物消费升级落后于城市居民一个阶段,但总体表现为不断趋近的趋势。城乡居民当前食物消费结构均存在消费目标和营养目标不协调的问题,由消费观念的转变带来的消费质量提升以及个性化消费比例的增长将成为食物消费的主要趋势。     

重组大肠杆菌表达降氰酶的诱导条件优化

采用积分光密度法对产碱杆菌（Alcaligenes sp.）降氰酶基因在大肠杆菌中的高效表达进行了诱导条件优化,以工程菌BL21（DE3）-pET28a-cdE的诱导表达条件进行优化,以提高目的蛋白的产量和活性。结果显示,重组菌表达降氰酶的最佳诱导条件为温度28℃,初始菌体浓度OD600值为0.6,IPTG浓度为0.8mmol/L,诱导时间12h。研究发现,诱导剂的添加浓度对外源蛋白的表达水平具有显著影响,使用终浓度为0.8mmol/L的IPTG,诱导表达12h,降氰酶蛋白收率达到143.27mg/L,比活力达到11560 U/mg。与不添加诱导剂相比,重组蛋白的收率和比活力分别提高了64倍和9倍。     

高校绿色化学实验室模式初探

目前各高校化学类实验室产生的废液、废气和废渣未经处理直接排放现象比较普遍。由于实验室设计不合理,师生环保意识淡薄和对废弃物处置不到位,使实验室废弃物对环境的污染越来越严重。该文以实验室废液的处理为研究重点,探寻改善实验室废液处理的方法,创建绿色化学实验室模式。