蜂产品实行生产许可证制度

国家质量技术监督局检验检疫总局于二00六年八月公布第二批省级食品生产许可证产品目录(2006年第120号),并同时颁布实施相应类别的生产许可证审查细则。其中含在食品分类二十八大类中位列二十六大类的蜂产品(产品类别编号为2601),并自2006年9月1日起组织实施生产许可证审查发证工作。此项纳入生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆(含蜂王浆冻干品)。实施食品生产许可证管理的蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经过充分酿造而成的天然甜物质(原料蜜),经过滤,脱水(根据需要),灌装加工而成的产品,实施食品生产…     

中蜂分巢复酿生产成熟蜜技术的研究

蜂蜜来源于蜜源植物的花内蜜腺或花外蜜腺分泌物,是经蜜蜂采集并充分酿造后贮存在蜂巢内的天然甜物质,是蜜蜂生存必需的主要食物,也是蜜蜂奉献给人类的主要产品之一。蜂蜜的成分复杂,主要有糖类、蛋白质、矿物质、氨基酸、有机酸、酶类、芳香物质等[1-2],具有很高的营养价值,是目前人们公认的一种健康的天然食品。花蜜(未成熟蜜)与蜂蜜(成熟蜜)之间存在很大差异,无论在营养成分、功能因子,还是保健价值方面,都有本质的区别。目前,我国的蜂蜜生产主要还停留在取未成熟蜜后工厂浓缩的阶段,其产品质量差,远未能体现蜂蜜应当具备的色、香、味和药用、保健价值。     

对现行蜂蜜质量标准的思考

我国现行的产品质量标准体系分为：国家标准、行业标准、地方标准（省、市、县），企业标准等，反映在蜂蜜产品上，也存在类似质量标准体系。现行的蜂蜜标准有国家标准（中华人民共和国国家标准蜂蜜GB／T18796—2002）（注：此标准在2006年3月1日后，将被中华人民共和国国家标准蜂蜜GBl8796—2005取代），行业标准（中华人民共和国供销行业标准预包装食用蜂蜜GH／T1001—1998、中华人民共和国农业行业标准无公害食品蜂蜜NY5134—2002）。     

15%阿维菌素·毒死蜱水乳剂高效液相色谱分析方法的研究

［目的］为15%阿维菌素·毒死蜱水乳剂质量标准的制定提供科学依据。［方法］采用高效液相色谱法测定和分析了15%阿维菌素·毒死蜱水乳剂中阿维菌素和毒死蜱的含量。［结果］对照品溶液中毒死蜱和阿维菌素的浓度-峰面积回归方程分别为：Y=762.90X＋15.84和Y=727.94X＋18.91,在10.0-100.0 μg/ml的范围内线性关系良好。在精密度试验中,毒死蜱和阿维菌素的RSD分别为0.5%和0.7%。在重复性试验中,毒死蜱和阿维菌素的RSD分别为0.9%和0.5%。毒死蜱和阿维菌素的平均回收率分别为96.06%和96.31%。毒死蜱和阿维菌素的最低检测限均为0.32 μg/ml。热处理储存和正常储存的15%阿维菌素·毒死蜱水乳剂的阿维菌素含量分别为12.54%和12.81%,毒死蜱含量分别为0.231%和0.235%。［结论］该方法准确度高,专属性强,灵敏度及稳定性好,测定结果可靠。     

紫云英蜂蜜蔗糖含量的比较分析

蜂蜜中蔗糖含量是蜂蜜的重要理化指标，是衡量蜂蜜是否掺有蔗糖（真、假蜂蜜）的重要依据。我国现行的蜂蜜质量标准《中国人民共和国国家标准蜂蜜》（GB／T18796—2002），《中华人民共和国供销合作行业标准预包装食用蜂蜜》（GH／T1001—1998），蜂蜜的蔗糖含量都规定≤5％。本人长期从事蜂产品质量分析检测工作，在蜂蜜的产、     

莲花脱粉试验

2006年受江西农业厅委托,制定《莲花粉生产技术规范》地方标准。7月初我们带上蜜蜂随同蜂场一起到广昌县驿前镇田心村进行脱粉试验。莲花在6月中旬就陆续开化,7月初进入盛花期,一直到8月中下旬基本结束。我们的蜜蜂是7月5日晚上从南昌起运,7月6日清晨4点到达驿前镇,蜜蜂分2个村庄摆放,7点左右就摆好了蜜蜂,开巢门后10-25分钟就有蜜蜂采回莲花粉进入蜂箱,20分钟有较多的蜜蜂携粉进入蜂箱,说明15分钟左右蜜蜂就可采一趟花粉。7点左右观察盛开莲花上采粉蜂,一朵莲花上少的有3-4只蜜蜂,多的达13-14只蜜蜂,莲花花丝(花粉管)很多,随机统计两朵,分…