超声波辅助法提取甘草总黄酮工艺的研究

[目的]优化甘草中总黄酮的提取工艺。[方法]以乙醇为提取剂,采用超声波法辅助提取甘草中的总黄酮,并采用正交设计试验优化甘草总黄酮的提取工艺。[结果]在提取液乙醇浓度75%、料液比1∶25、超声功率350 W,超声时间25 m in的条件下,甘草总黄酮提取得率最高达1.943%,各因素影响顺序为乙醇浓度〉料液比〉超声功率〉超声时间。[结论]该试验为甘草的进一步开发利用提供了科学依据。     

枣皮红色素提取工艺的优化及稳定性研究

[目的]探讨枣皮红色素的提取最佳提取工艺并研究其稳定性,为枣皮色素的开发利用提供基础。[方法]以市购红枣为原料,NaOH为提取剂,采用正交试验设计优化枣皮色素提取工艺;提取的色素改变pH、温度及添加氧化剂、还原剂等,观察其稳定性。[结果]正交试验得出,各因素对枣皮红色素提取的影响程度为提取剂浓度>提取温度>提取时间>料液比;最佳提取工艺为NaOH浓度0.2mol/L、温度80℃、提取时间3 h、料液比为1∶15 g/ml。枣皮红色素的稳定性试验结果表明,该色素在酸性条件下不稳定,对碱、温度、氧化剂、还原剂较稳定。[结论]用碱法提取枣皮红色素方法简单,且提取的到的红色素稳定性好,值得推广应用。