芦笋的加工

速冻芦笋是将芦笋嫩茎在很短时间内迅速冷冻保存。这种加工法营养丰富，风味好，加工工艺简单，费用低，出口价比芦笋罐头高。工艺流程是：原料选择→整理→清洗→切割→漂烫→冷却→装袋→速冻→装箱→贮藏。     

绿芦笋的栽培管理与采收标准

芦笋嫩茎不经培土软化,让其长出地面,经日光照射变成绿色后采收的称绿芦笋.绿芦笋的风味好,营养价值比白芦笋高,特别是维生素A和维生素C都高于白芦笋,有着更加广阔的发展前景.     

金太阳杏及其优质高产栽培技术

金太阳杏是山东果树所从美国引进的欧洲生态群杏新品种.永济市1999年从山东果树所引入,经过几年的试栽,表现出败育花少、抗晚霜、自花结实坐果率高、早果、丰产.栽植第二年成花株率达100%,平均株产4kg,纯收入2320元.第三年平均株产15kg,纯收入8700元,经济效益显著.目前永济市已发展2万亩左右.     

芦笋的贮藏保鲜

芦笋嫩茎中含水量高达90％多，当天采收的，如果在12小时内加工不了，其品质就会受到影响。因此对于鲜销、加工，贮藏保鲜都是一个十分重要的问题。目前，用于芦笋贮藏保鲜的方法主要有4种。     

芦笋茎枯病的发生与防治

芦笋茎枯病是芦笋生产中的一种毁灭性病害,在我国的南方和北方都有发生.近年来,随着芦笋种植面积的不断扩大,茎枯病的发生也越来越严重,受害笋田轻者减产30%左右,重者减产80%以上,有的甚至绝收,给广大笋农造成了巨大的经济损失,严重制约着芦笋生产的进一步发展.