北美洲菊芋栽培技术

北美洲菊芋,多年生草本,地上为菊,地下为芋,叶长卵形,头状花序,秋季开花,块茎纺锤形。单产茎叶75 000～150 000kg/hm2,营养价值较高,被称为优质"蛋白菊",可作饲料,单产块茎45 000～75 000kg/hm2。可作蔬菜、杂粮,也可制淀粉、酒精。菊芋又是一种花草,花团锦簇可美化环境。比单独生产茎叶的籽粒苋,松香草等牧草的作用大,价值高,适应区域广,市场走俏。 一、营养价值 菊芋茎叶与块茎富含蛋白质等营养成份,被联合国粮农组织官员称为"21世纪人畜共用作物"。其茎叶自开春至立冬生长繁茂,生长期达7～8个月。茎叶外观形态和蛋白质相当于串叶松香草,牛、羊、猪、兔、鸡、鸭等均喜食。南方一年收2～3茬,茎叶粗蛋白含量3 000～5 250kg/hm2,收获后的干茎叶也可加工颗粒饲料,经发酵与加进添加剂营养价值更高。块茎含蛋白质14%以上。赖氨酸含量1%,其适口性好于红薯、萝卜,营养价值高于一般粮食和饲料作物。不仅是畜禽的理想饲料,也是人类理想的绿色营养食品,种植开发市场前景较好。