香菇柄蜜饯制作技术

香菇柄营养丰富,含有多种人体必需的营养元素.但是,目前香菇柄除少数被加工成汤料外,其余大部分被废弃,没有得到充分开发利用.如将香菇柄制成蜜饯,则可使其经济效益大大提高.现将其制作方法介绍如下. 1.原料处理.选择新鲜、无虫害的香菇柄,剪去菇柄基部的培养基,去除杂质,然后进行切分.     

夏秋紫木耳高产栽培技术

推广应用稻秆、麦草夏秋沙床式栽培紫木耳高产技术,生物转化率高达300%以上,既可弥补重庆高温期不能栽培木耳的缺陷,又可将稻秆、麦草变废为宝,可谓一举多得.其生产技术简单、操作简便.     

鲜酒糟巧栽黑木耳技术

利用酒糟作食用菌培养料近三年在我市推广较快,但有的专业户取得的效益却不太理想。为此,笔者根据实践对鲜酒糟栽培黑木耳的一些高产经验作如下介绍,供参考。1.预处理酒糟事先一定期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干,并不时翻动,边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的     

草菇早期及延期栽培技术

草菇肉质肥嫩、味美，深受消费者喜爱。但它是高温型食用茵，市场供应期短。笔者于2000-2003年通过探索，将草菇生产期两头延长半年，取得了明显的经济效益，现将其栽培技术介绍如下。     

怎样处理香菇的异常转色

香菇菌筒栽培法目前发展较快。当菌袋通过室内发菌培养 ,菌丝长满整个袋内后 ,便要把装培养料的薄膜袋去掉 ,取出袋内菌筒 ,移至露地排放 ,这时即进入常说的菌筒转色期。正常情况下 ,脱袋后的菌筒 ,其表面白色菌丝先是倒伏 ,颜色略转粉红 ,随后逐渐变为棕褐色 ,形成似树皮状的褐色菌膜。但转色是一个复杂的生理过程 ,往往出现一些不正常的现象 ,有必要及时处理 ,以免影响产量、质量。重庆合川市钓鱼城办事处小塔村九社黄正是种菇大户 ,他针对下列问题采取的技术措施是 :1　菌丝徒长　菌筒表面的菌丝一直生长 ,长达 2mm时还不倒伏。原因一是…     

草菇早期与延期栽培新技术

草菇肉质肥嫩、味美，深受消费者喜爱。但它是高温型食用菌，市场供应期短。笔者于2000～2003年通过探索，将草菇生产期两头延长半年，取得了明显的经济效益，现将其栽培技术介绍如下。     

巧防夏季木耳烂耳

大木耳生产中 ,每到高温高湿的夏季 ,正置木耳旺盛生长期 ,很易发生烂耳现象 ,农民称“流耳”。可使产量减少 2 0 %～ 30 % ,严重时会使整批木耳绝收。　　造成烂耳的原因主要是 :场地不适 (低洼、排水不良 ) ,高温高湿 ,通风不良 ;荫棚水滴与杂草水珠长时间与耳片接触 ;害虫侵食耳片、耳基 ;管理不当 ,浇水不及时 ,水质不清洁等。　　防治烂耳应以预防为主 ,选好耳场 ,适当提早接种时间 ;接种前 ,用 1 %漂白粉液喷在耳杆表面 ;出耳期间 ,及时清理耳场 ,清除杂草 ,每隔7～ 1 0天在耳场内喷 1次波尔多液。及时浇水 ,不使耳杆风干 ,注意水的酸…     

怎样巧防香菇畸形菇

袋栽香菇的畸形菇发生率较高,严重影响香菇的产量和品质。可采取以下五条措施解决这一问题。1.大脚菇对于高温型品种,如果制筒较迟,出菇时遇低温影响,易形成大脚菇。防治措施是:要根据选用的品种对温度的要求,合理安排栽培季节。2.空心菇菌筒失水严重,空气湿度偏低,气温偏高,导     

新法防治小麦纹枯病

近几年来,小麦纹枯病的发生危害逐年上升,发病程度逐年加重,已成为小麦生产上的主要病害之一。小麦纹枯病对产量影响大,受害麦田轻者减产5%～10%,重者减产可达40%～50%。因此,必须提高对小麦纹枯病的认识,加强防治,严格控制其发生与蔓延。     

新法栽培鸡腿菇

1　播种　　鸡腿菇是中温性品种 ,其菌丝在 1 0～ 2 8℃均能生长 ,以 2 3℃左右为最好 ,出菇温度在 1 0～2 8℃ ,2 0℃左右最好。所以 ,我市春季播种在 2～4月份为宜 ,秋播在 7～ 1 0月份较好。2　原科配方　　适合栽培鸡腿菇的原料很多 ,棉籽壳、杂木屑、玉米芯及稻草、麦草等多种农作物秸秆都可以用作栽培原料。辅料一般用麦麸、米糠、玉米粉等 ,常用的栽培料配方如下 :　　⑴棉籽壳 88%、玉米粉 8%、过磷酸钙 2 %、石灰 2 % ;⑵稻草 (或麦草 ) 6 5 %、黄豆秆、麦麸1 2 %、磷肥 1 %、石灰 2 %。　　以上配方按料比水为 1∶1 .2左右混匀 ,…