我国苹果酒的发展现状及面临的问题

本文介绍了苹果酒的定义、营养价值及目前国内的发展状况，分析了我国苹果酒行业发展急需解决的问题，为促进我国苹果加工业的跨越式发展提供借鉴。     

酿酒酵母Y2发酵特性研究

本研究对酿酒酵母Y2的发酵特性进行了测定,结果表明,菌株Y2的最适生长温度为28℃,OD值达到1.97;最适生长pH为6.0,O D值为2.12;最适发酵温度为30℃;CO 2失重达9.5g;在酒精度浓度为16%时,菌株的死亡率为85.2%;在pH1.5时,菌株的OD值为0.55。综上所述,菌株Y2能够很好地适应苹果酒的酿造环境,适宜用作果酒的酿造。     

几种蔬菜汁对嗜酸乳杆菌HS112菌种生长的影响

为研究嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)的生长刺激因子,初步研究了黄瓜、番茄、胡萝卜天然提取汁对嗜酸乳杆菌HS112菌种生长的影响.由单因素试验结果得出,黄瓜汁的5％、番茄汁的6％、胡萝卜汁的8％为HS112菌种的最佳刺激体积分数;由正交试验得出的最佳天然刺激因子组合为8％胡萝卜汁、9％黄瓜汁和4％番茄汁.     

生鲜乳中嗜冷菌的分离鉴定及其对乳品品质的影响研究

对生鲜乳中的嗜冷菌进行了不同培养基的筛选,通过生理生化特性鉴定,分离出荧光假单胞菌。用乳品成分分析仪对不同温度贮藏下的牛乳中的脂肪和蛋白质含量进行测定,结果表明,嗜冷菌对乳品品质存在影响,使货架期明显缩短。     

区域资源整合背景下的衡水湖片区总体规划

简述了衡水湖片区总体规划的具体内容,以河北省委确定的"湖光秀色、诗意乡村"的总定位为基础,结合衡水"绿色崛起、一湖三城"的城乡发展战略,通过大量的实地调查研究,对衡水湖区建设美丽乡村的机遇、挑战、优势、劣势进行全方位的掌握,提出了与衡水湖旅游景区相结合,形成"两带两区"空间结构的衡水湖片区美丽乡村总体规划建设的思路,以期为以生态修复和文化传承为导向的美丽农村建设提供参考依据。     

区域资源整合背景下的“美丽乡村”规划实践与对策研究——以衡水湖区美丽乡村总体规划基础设施规划设计为例

按照省委确定的"湖光秀色、诗意乡村"的总定位,结合衡水"绿色崛起、一湖三城"的城乡发展战略,市委"两区两牌两业两化两改"的总思路,通过大量的实地调查研究及查阅学习资料,对衡水湖区建设美丽乡村的机遇、挑战、优势、劣势进行全方位的掌握,提炼衡水湖区美丽乡村建设现状及存在问题,然后结合国内外研究成果提出符合衡水湖区美丽乡村建设的对策。     

共轭亚油酸的保健功效

本文介绍了共轭亚油酸的定义、保健功效及应用前景,以期为促进我国共轭亚油酸加工业的快速发展提供指导。     

蛹虫草活性成分分析

本研究对实验室分离的虫草菌种进行了鉴定,确定其为蛹虫草,经测定其主要活性成分为虫草多糖11．870g／100g、虫草素0．33g／100g、虫草酸9．9g／100g,含量均高于天然冬虫夏草。     

生姜灰枣复合果醋发酵工艺的优化研究

本试验以生姜和灰枣为原料,经酒精发酵和醋酸发酵酿造复合果醋,并通过正交试验对生姜灰枣复合果醋发酵阶段的生产工艺参数进行优化。结果为:初始pH值4.0、添加6%的酵母、发酵5 d为酒精发酵最适条件;接种4%醋酸菌、 32℃发酵4 d为醋酸发酵最适条件。在此条件制得的生姜灰枣复合果醋呈红棕色,有光泽,有生姜、灰枣特有的果香,酸甜适中,澄清明澈,感官评价良好。果醋中总酸含量为4.95 g/kg,菌落总数和大肠菌群均没超过限定值,综合评价果醋符合NY/T2987-2016 《绿色食品果醋饮料》标准。     

社会主义新农村建设初探——以西辛庄新农村建设规划为例

以河北武强县西辛庄新农村建设为例,针对规划地区的经济状况和现有条件,认为"迁村并点"应是政府远期引导的方向,新农村建设总体规划应在原有基址上,重点围绕社会主义新农村村庄经济产业的发展构想、村庄物质空间的合理组织、基础设施改造、村庄景观环境的塑造等方面进行规划,最终实现符合该地区特征的社会主义新农村建设。