蔬菜营养与人类健康应用研究

(接上期) 1.2蔬菜中的矿物质与人体健康蔬菜是人体所需矿物质的主要来源,人体内矿物质含量虽少,但种类繁多(50多种),各有其生理功能,其中人体需要量大,又容易缺乏的是钙、磷、铁.     

马铃薯套种棉花高产栽培技术

毛豆（菜豆大豆）原产我国，已有500多年的栽培历史。毛豆在全国各地都有栽培，以西南、华中和华北等地栽培较多。毛豆营养丰富，滋味鲜美，除鲜食外，还可加工制罐或冷冻贮藏，出口外销。近年来，随着一批早熟、优质毛豆品种的选育和推广，毛豆的栽培面积和分布范围逐渐扩大，而且在大棚设施栽培中占有一定的地位。     

扑虫净乳油防治水稻害虫田间试验效果

通过25%扑虫净乳油对水稻二化螟和稻纵卷叶螟的田间药效试验,明确了每亩施用扑虫净60～70毫升处理可有效防治水稻二化螟和稻纵卷叶螟。     

花生生长环境与高产栽培技术应用研究

概论花生(Arachis hypogaea)种子含油分50%-55%,花生油具有清香气味,是一种优质食用油。花生饼含蛋白质50%左右,营养价值很高,是食品加工工业的原料和优良的精饲料。     

豇豆大棚栽培技术

豇豆又称带豆、豆角,原产亚洲中南部,我国自古就有栽培。豇豆品种繁多,为夏秋季主要蔬菜之一,在7～9月份的蔬菜供应中占有重要地位。豇豆一般进行露地栽培,但近年来不少地区为提早采收而采用大棚覆盖栽培。     

蔬菜营养与人类健康应用研究

本文从蔬菜营养学的角度论述了有关蔬菜的种类、营养、以及与人类健康的应用,指导人们在蔬菜采购过程中,如何选择优质、安全、健康的无污染新鲜蔬菜,以促进现代人健康、和谐生活.     

水生蔬菜茭白病虫害综合防治技术

茭白是杭州市平原水网地带的主要水生蔬菜,我县近几年来,引进优质高产新品种梭子茭白等.因气候适宜,品种适销对路,经济效益好,茭白种植面积逐年扩大,已成为乡(镇),村的特色产业.为规范茭白栽培技术,生产出安全优质的茭白产品,提高市场竞争力,要贯彻"预防为主,综合防治"的植保方针,利用生态系统的平衡和生物多样性,运用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等综合治理措施,不得使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药.本文着重就茭白病虫害综合防治技术,作一简要论述.     

大豆的营养价值与加工利用

大豆是营养价值和经济价值都很高的作物,其子粒所含蛋白质比禾谷类作物小麦、稻米、玉米高2～3倍,也高于肉类、蛋类和奶类,营养成分丰富;其种子可作豆粉、豆浆及饮料、酱类等,也可以生产豆油和脱脂大豆,大豆植株可作饲料和绿肥。     

珍讚有机叶面肥在水稻上的试验初报

在水稻生育期间,进行叶面喷施珍讚有机叶面肥田间试验。结果表明,与同时喷施等量清水对照相比,喷施珍讚有机叶面肥处理水稻植株生长健壮,抗倒、抗病性增强,产量、效益明显提高。     

水生蔬菜茭白的田间管理及其栽培技术

近年来,随着农村农业产业结构的不断调整,城乡居民生活水平的日益提高,对富含纤维类的新鲜蔬菜的需求日旺。