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1
1.
高产中性蛋白酶菌株的筛选及其产酶条件的研究
鲁珍
谌馥佳
李恩中
刘家扬
卢自周
张建设
郜胜勤
《黑龙江农业科学》
2016,(5):110-114
为从高温大曲中筛选出高产中性蛋白酶菌株,利用生理生化实验和16SrDNA序列同源性鉴定和分析产酶条件。结查表明:从已获得的8株产酱香菌株筛选得到高产中性蛋白酶菌株为GX03(706.13U·g-1),并鉴定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。通过单因素和正交试验得到最适产酶条件:含水量为35%,接种量为11%,氮源为硝酸钠,初始pH 5.5,培养时间为6d,经优化后该菌产酶性能大幅度提高,可达567.30U·g-1。
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