日本西洋南瓜的栽培及其品质要求

随着黄绿色蔬菜对人体健康作用评价的提高,自20世纪60年代以后,南瓜在日本的消费量有明显增加,种植面积达16 200hm~2,占蔬菜总面积的2.9％。其中利用设施栽培的有254hm~2,为南瓜种植面积的1.6％。南瓜总产量为25 200t,占蔬菜总量的1.6％。日本种植的南瓜种类主要有日本南瓜、西洋南瓜和美洲南瓜,其中日本南瓜种植历史悠久,并有大量的地方品种,主要栽培的是黑皮种群,从20世纪50年代开始利用杂种一代的生产。随着栽培方式的发展,黑皮种群的南瓜     

日本蔬菜进口量扩大的原因与我国蔬菜出口的潜力

由于蔬菜商品属于新鲜食品,其品质随采收、运输和贮藏时间的延长而急速变化,因而在国际进出口贸易中是较难以发展的产业。二十世纪60年代中期以前,日本进口的蔬菜产品中,除番茄酱、汁等加工产品外几乎没有其它类型的产品,到70年代开始有新鲜蔬菜进口,但数量不多,将加工产品换算成新鲜原料合计也不足10万t。发展至今,日本蔬菜进口量有了很大变化,新鲜蔬菜产品及加工产品(换     

采取综合措施防治大白菜干烧心病

采取综合措施防治大白菜干烧心病０００８１中国农科院蔬菜花卉研究所刘宜生大白菜干烧心病在生产中时有发生,经常给消费者的食用带来很多烦恼,严重时造成减产减收,特别是影响出口创汇。大白菜干烧心病是由于某些不良环境条件造成植株体内生理缺钙而引起的生理性病害。...     

关于蔬菜的营养评价及其对指导生产作用的探讨

蔬菜营养与人体健康有密切关系,但由于蔬菜这一名称是一个综合性的概念,它在我国共计种植有209种,分属于29科,若按农业生物学分类共可分为13类。因此我们在研究蔬菜营养与人体健康的问题时,一方面要解决数量问题,另一方面还要考虑在数量满足的条件下如何提高蔬菜的营养价值,使它在增进人体健康中发挥更大的效益。 由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了评价其营养价值,G.Rinno( 1965)曾提出了“必要营养价值”的估算概念,后经Grubben(1978)更名为“平均营养价值”,略称为ANV,其计算公式为:平均每 100g可食部分:^。T,r_g蛋白质.___。…     

香港蔬菜流通考察见闻

北京市政府专家顾问团蔬菜组于2005年4月上旬赴香港考察蔬菜的产销情况。在香港本岛走访了几个不同层次的蔬菜零售商店,如普通市民购买蔬菜的鹅景桥的街市市场,百家、汇康等大型超市,以及专卖日本蔬菜的SOGO高级超市等。调查了主要蔬菜商品的价位、包装形式及流通过程,并参观了     

大白菜配方施肥的技术方法及其应用效果

大白菜是我国最重要的蔬菜,在我国北方大部分地区其播种面积占秋播面积的50%以上,占秋冬菜上市量70%左右,既使在长江流域一带的播种面积亦占秋播面积的15-20 %,占其上市量为20—25%,是解决冬淡季的主要品种。但当前大白菜生产中普遍存在的有机肥用量日益减少,大量施用单一氮素化肥,不注意按照土壤及大白菜生育特点进行盲目施肥的弊病,往往出现增产不增收的现象,甚至造成化肥投资过大,产量增加不多,而又有利于干烧心等生理性病害发展,对结球品质产生不良影响。过去在大白菜施肥的科研工作上也大多以单项研究为主,对指导生产尚有一定距离。我…     

绿宝石西葫芦的选育

绿宝石西葫芦是以从北京地区搜集的花叶西葫芦的分离后代中选出的稳定自交系 940 11为母本、以从荷兰引入的深绿皮品种的分离后代中选出的稳定自交系 940 0 1为父本配制而成的早熟一代杂种。属矮生类型 ,生长势较强 ,果形长棒形 ,皮色深绿 ,总产量比早青一代西葫芦增产 14.5 %～ 2 8.3 % ,一般保护地栽培产量为5 0 0 0kg·(6 6 7m2 ) -1左右。已在北京、辽宁、河北、山东、宁夏、江苏、安徽、广西、贵州、云南等地推广种植     

关于土壤化学性状和施肥措施对大白菜干烧心病影响的调查研究

目前,在我国一些大白菜(Brassica ssp.pekinensisc)主产区中,大白菜干烧心病时有发生,严重地影响了大白菜的品质和产量。由于生理原因造成大白菜干烧心病发生的情况,已被近些年的试验研究所证实。从大量数据中可以明显地看出该病的发生和发展,与土壤的理化性状、施肥技术等有密切的关系。根据我们1981-1983年的试