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烟叶中PPO的抑制效应 总被引：13，自引：0，他引：13
比较了硫脲、蔗糖、Ca Cl2 、Co Cl2 、亚硫酸氢钠、柠檬酸、柠檬酸 -氯化钠、柠檬酸 -氯化钠 -亚硫酸氢钠、EDTA、巯基乙醇和 Na Di Ca等 11种 PPO的常用抑制剂对烟叶中 PPO活性的抑制强度。结果表明 ,11种抑制强度由大到小的顺序是 :Na Di Ca、EDTA、巯基乙醇、硫脲、柠檬酸 -氯化钠、柠檬酸 -氯化钠 -亚硫酸氢钠、Ca Cl2 、Co-Cl2 、柠檬酸、亚硫酸氢钠和蔗糖 ;Na Di Ca、EDTA、硫脲和巯基乙醇的抑制效果明显优于其他抑制剂 ,Na Di Ca的抑制效果最佳 ,叶面喷施适宜浓度的抑制剂可有效控制 PPO活性 ,是防止烟叶褐变的有效方法 相似文献
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