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1.
鲜枣贮期脱落酸与品质变化关系的研究
总被引:17,自引:4,他引:13
张有林
陈锦屏
刘广文
苏东华
《农业工程学报》
2000,16(5):106-109
鲜枣属于具有高呼吸强度的非跃变型果实,脱落酸对枣果贮期成熟衰老起着重要作用。该文研究了鲜枣贮期脱落酸与品质变化的关系。试验结果表明,脱落酸是导致枣果变软衰老的主要因素之一。枣果贮期脱落酸含量呈拱形变化曲线,低温贮藏能降低峰值,推迟峰期。三磺苯甲酸可有效地抑制脱落酸形成,并具有良好的保鲜效果,经它处理的木枣低温贮藏120d,鲜果率达85%。良姜液同三磺苯甲酸具有相近的作用,且无毒价廉,可作为三磺苯甲酸的代用品
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