值得关注的糖类研究开发

20世纪末,人们进一步认识到糖及其复合物分子具有极其重要的生物功能.国际上多次召开有糖生物学和糖工程科学研讨会和组织科技培训班.实践证明,糖类与人体免疫功能的调节、细胞分化与识别、病害控制及癌症治疗,都有密切的关系.     

特养业的发展与对策

特种动物养殖业受到各地广泛重视，正在成为我国农业中新兴的一支养殖大军，现就特养业的发展作一综合报道。一、特养业的类别　　特养业是不同于已形成大批量、大规模，普及饲养繁育的常规养殖动物，如猪、牛、羊、禽、马、鱼等养殖业的通称。其特点是种类多、涉及范围广、经济价值高。特养业，按照其经济用途大体上可以分为以下６类。１．草食类特养动物的养殖此类特养动物以草食为主，如梅花鹿、马鹿、羚羊、香獐、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等。目前除鹿、羊、兔养殖有一定规模繁育饲养水平较高，各有一些品种外，其他种类的养殖…     

加快农牧产品开发的途径和建议

阐述了加快农牧产品开发的途径，介绍了有发展前途的几项农牧产品开发新技术，提出了加快农牧产品开发的７点建议。     

超高压技术在食品工业中的应用

食品的贮存和加工是食品工业的重要环节，也是影响食品工业发展的限制因素之一。传统上食品加工灭菌以热处理为主，即将食品加热至12o～140℃灭菌，可延长食品的保存期。这一方法的缺点是在热加工灭菌的同时，也改变了食品的味道、风味以及食品自身的特色，并且食品中的部分营养成分、维生素被破坏或流失。随着本世纪高科技的发展，目前在众多的食品加工和贮存方法中，食品超高压处理技术成为一项很有发展前景的食品加工新方法。一、超高压技术的应用现状食品超高压处理，是在密封的超高压容器内，在常温或较低温度（低于100℃），以水为介…     

试析精细农业与计算机农业

我国农业正经历新的变革，向着现代化迈进，其核心就是以经济效益为中心、资源开发为基础、市场开拓为导向，实行农业产业化经营，发展农业和农村经济。 因此，为产供销、种养加、贸工农、农科教一体化经营服务的农业产前、产中、产后各个环节，应以发展农业和农村经济的主导产业和主导产品为目标。 当前，以计算机为核心的人工智能技术、网络技术、机器人技术、全球卫星定位系统（GPS）、3S应用技术、农业情报信息系统、农业远程教育、数字农业、农产品拍卖市场等，正影响和改变着农业和农村的面貌，并在农业生产、加工、包装、贮运、销…     

木质部限生细菌研究新进展

XLB引起的细菌病害 1922年美国加利福尼亚州发现葡萄叶枯黄脱落,有时只保留叶柄,有时仅叶缘枯黄,病蔓常有不规则的褐色斑出现,严重时病株衰败而死亡。植物病理学家N.B.皮尔斯对此病的症状、分布进行过广泛研究,人们称此病为葡萄皮尔斯病(Pierce′s)。因为当时的分离技术水平不高,只推测是“微小微生物引起的病害”。     

复方内疗素防治苹果腐烂病的研究

苹果树腐烂病是苹果产区重要病害。山东省烟台、昌潍地区部分果园发病甚重,历年来采用综合防治、刮治病斑及药剂治疗,取得一定效果。重病果园使用石硫合剂、面碱水、硫酸铜、“401”和代森铵等药剂治疗,其复发率较高,次年复发盛期调查,治愈率都在50%左右。单用内疗素或硫酸铜,周年治愈率分别为53%和46%。汞平液治疗效果虽好,但汞制剂残毒严重,已被禁用。为了解决生产上这一重要问题,经过六年