吸波材料辅助发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥的试验研究

针对常规冷冻干燥时间长、能耗高的问题,试验研究了吸波材料辅助的发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥过程,并对产品质量进行了评价。制备了未发泡与发泡两种冷冻样品,分别使用石英和碳化硅底盘进行了常规和微波冷冻干燥试验。结果表明,采用石英底盘在30 ℃、15 Pa下,发泡物料的冷冻干燥时间相比于未发泡物料缩短了39.1%。采用碳化硅底盘在相同条件和2 W微波功率下,发泡物料微波冷冻干燥时间比发泡与未发泡物料常规冷冻干燥分别缩短了14.3%和47.8%;当功率提高至4 W时,干燥时间分别缩短了25.0%和54.3%。常规和微波冷冻干燥产品质量相当,总单体花色苷和总多酚的保留率相比于原果浆均分别在80%和75%以上。结果表明,吸波材料辅助的发泡物料微波冷冻干燥能够大幅度缩短干燥时间、提高干燥过程经济性。     

基于CA-Markov的郧西县城关镇土地利用变化图谱的模拟及预测

为深入研究郧西县城关镇土地利用图谱的变化规律及驱动机制,以郧西县城关镇2009、2013和2017年的土地利用现状数据作为数据源,基于CA-Markov模型对郧西县城关镇三年内土地利用图谱演变进行了模拟及预测;并利用多时相遥感(Temporal remote sensing)分类图像检验了CA-Markov的模拟精度,经检验,其Kappa系数达到93%,表明预测和现实一致性较高,可以用该模型来模拟预测2020年郧西县城关镇土地利用分类情况。研究结果表明:运用CA-Markov模拟土地利用演变规律是可行的;在2009～2017年间,郧西县城关镇土地利用变化图谱面积由大到小排序为稳定型、后期型、前期型、反复型、持续型;预测到2020年时,城关镇耕地、林地及草地持续减少,水域、减少用地持续增加,模拟结果表明城关镇在未来几年内土地变化情况仍很复杂,其中建设用地增加较多,耕地持续减少,相关部门应该制定相关的政策去限制城市的无序扩张,保证耕地不减少,这对城关镇的生态恢复有着重要促进作用。